L'application des principes HACCP dans les entreprises ... - uprt.fr
Le législateur a repris les principes HACCP pour les transcrire dans les textes réglementaires, par exemple dans le règlement (CE) n°852/2004 du 29 avril 2004 ...
Analyse des risques ? points critiques pour leur maîtrise (HACCP) Un des prérequis est de respecter les règles de base d'hygiène ou de bonnes pratiques de fabrication en matière d'hygiène (voir à ce sujet l'arrêté royal du 7
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