INTRODUCTION - Vitis Vinifera
Chaque exercice doit satisfaire à une exigence particulière et être conduit en ...
Ces exercices permettent de comparer des vins entre eux, de déterminer une .....
des baies à jus incolore, les pigments colorants étant contenus dans la pellicule.
... et cessent leur activité dès que le vin contient plus de 16% volume d'alcool.