Exercice II Autour de l'aspartame (10 points)
(0,25) Représentations de Cram des deux énantiomères de la phénylalanine : L
es deux énantiomères sont images l'un de l'autre dans un miroir plan. 1.1.4. (0,25
). 1.2. L'acide aspartique. 1.2.1. La formule semi-développée de l'acide
aspartique est : (1). Il y a cinq groupes de protons équivalents (encadrés) dont
deux sont ...