Les coûts variables et le seuil de rentabilité - Canalblog

Sommaire



Les coûts variables et le seuil de rentabilité

Application au cas de Melle Éva Dauphant - Podologue





Introduction page 1


1. Situation d'entreprise
2. Choix du thème

I. Conduite du processus de transposition
page 1

A. Définition des objectifs page 1

1) Contenus page 1
2) Objectifs et démarche pédagogiques page 2


3) L'intégration dans la progression
page 2

B. Analyse de la situation page 3
1) Analyse de la situation page 3
2) Mise en évidence des pré-requis page 3


C. Transposition page 3

1) L'adaptation des outils à l'élève
page 3
2) Processus page 3


II. Elaboration du processus de didactisation
page 4


A. Transversalité du thème page 4


B. Evaluation de l'acquisition des connaissances
page 4


C. Difficultés du thème pour les élèves
page 4


D. Suites possibles au thème page 4



III. Mise en place de la séance
page 5


1 Démarche pédagogique page 5


B. Dossier élève page 6


C. Dossier professeur page 6

1) Polycopié de synthèse
2) Evaluation sommative


Conclusion page 7


Bibliographie et Webographie page 7

Annexes :

* Annexe 1 : Dossier élève (comprend le document « entreprise »
page 8
* Annexe 2 : Dossier professeur page 13
* Annexe 3 : Polycopié de synthèse page 17
* Annexe 4 : extrait du sujet 2005 épreuve E1A
page 18
* Annexe 5 : extrait du corrigé 2005 épreuve E1A
page 20

Introduction

1. Situation d'entreprise

Au cours d'une mission en cabinet d'expertise comptable, j'ai pu me rendre
compte que la plus grande partie du travail portait sur de petits artisans
et des professions libérales.

J'ai ainsi pu participer à la « tenue » de la comptabilité de quelques
indépendants «en libéral » et particulièrement dans le domaine paramédical
(psychanalyste, podologue). Depuis la saisie comptable sous Ciel
Comptabilité, jusqu'aux déclarations fiscales et sociales.

J'ai notamment été amenée à travailler sur le dossier de Melle Eva
Dauphant, Pédicure-Podologue installée depuis 5 ans dans la région de
Valence. Elle a deux activités principales : les réalisations de semelles
orthopédiques et les soins pédicures (cors, ongles incarnés...)

Ses revenus restant modestes, j'ai tenté d'analyser la marge et la
rentabilité de celle de ses deux activités qui me semblait être à première
vue la plus rentable (la fabrication de semelles orthopédiques). Cette
jeune femme n'ayant pratiquement pas de concurrence sur cette activité,
elle a fixé ses prix par rapport à une moyenne nationale.


2. Choix du thème

J'ai recherché un thème pouvant permettre la mise en place d'une pédagogie
inductive.

J'ai choisi de préparer une transposition sur les charges variables et le
seuil de rentabilité en classe de terminale baccalauréat professionnel
comptabilité car :
. J'ai pu tester cette leçon en classe
. C'est un thème d'actualité pour cet examen, puisqu'il a été traité en
2005 épreuve E1A « activités professionnelles de synthèse ».
. Le programme de baccalauréat professionnel comptabilité, au niveau du
pôle « comptabilité et gestion des activités », ne comprend pas
uniquement des notions de comptabilité générale, mais aussi de la
comptabilité de gestion et de la budgétisation.
. En outre, ce thème se situe à la frontière de la comptabilité générale
et de la budgétisation. Des applications mêlant ces différents thèmes
sont donc envisageables.

I. Conduite du processus de transposition

A. Définition des objectifs

1) Contenus

Points du référentiel :
|1.8. Participation à la détermination des coûts et à la gestion prévisionnelle |
|Compétences |Conditions de réalisation |Critères de performance |
|professionnelles | | |
|I.8.1. Participer à la | |Dans la production de |
|détermination et à | |l'information : |
|l'analyse des coûts | |pertinence des éléments |
|Recenser les éléments |objectif de calcul |retenus |
|composant un coût |des charges de la |cohérence des unités et des|
| |comptabilité générale |périodes de référence |
| |des données physiques |conformité de l'analyse |
| | |validité des éléments |
| | |calculés |
| | |vraisemblance des ordres de|
| | |grandeur |
| | |pertinence des commentaires|
| | | |
|- Analyser des charges |du choix d'un critère | |
|selon un critère |d'un objectif d'analyse | |
|- calculer une marge, un |des prix de vente | |
|taux de marge |d'un coût d'achat, de | |
| |production, de | |
| |distribution | |
|- commenter l'évolution |d'un coût variable | |
|d'un coût, d'une marge |de coûts calculés sur | |
| |plusieurs périodes | |
|- rendre compte de son |des consignes de |capacités d'initiative et |
|travail |traitement |d'organisation |
|I.8.2. Participer à |des données comptables et |précision des calculs |
|l'élaboration d'une |extracomptables |vérification de la |
|prévision |d'une analyse des charges |performance des hypothèses |
|- déterminer un chiffre |par variabilité |pertinence des commentaires|
|d'affaires, un seuil de | | |
|rentabilité, un résultat | | |
|prévisionnel | | |

|Connaissances associées - 1. Pôle comptabilité et gestion des activités |
|1.2. Gestion des activités |
|1.2.5. Activités liées aux coûts et prévisions |
|Connaissances |Limites |
|1.2.5. Activités liées aux coûts et prévisions |Limiter l'étude aux coûts |
|1.2.5.1. Les coûts et la gestion de l'entreprise |réels constatés d'une |
|( la définition et le rôle des coûts variables et |commande, d'une activité, |
|fixes |d'un produit. |
|( le reclassement des charges selon le critère | |
|variable / fixe | |
|1.2.5.2. La prévision | |
|( Le seuil de rentabilité et son interprétation | |
|( Le résultat prévisionnel | |

( Synthèse : le référentiel ne précisant pas les limites, jusqu'où peut-on
aller dans la leçon ? Faut-il ou non traiter de la marge de sécurité et de
l'indice de sécurité ? Du levier opérationnel ? J'ai observé les manuels et
recueils d'exercices, et demandé à des enseignants qu'elle était leur
pratique à ce niveau. Et j'ai décidé de ne pas traiter ces points.

2) Objectifs et démarche pédagogiques

(Les objectifs pédagogiques : L'exploitation d'une situation d'entreprise
vise à mobiliser, dans le cadre d'une situation réelle, les compétences
définies par le référentiel concernant les coûts variables et le seuil de
rentabilité :
. Recenser les éléments composant le coût d'un produit,
. Analyser des charges selon le critère de variabilité,
. Calculer une marge sur coût variable et un taux de marge sur coûts
variables,
. Commenter l'évolution d'un coût (fixe / variable), d'une marge sur coûts
variables,
. Déterminer un chiffre d'affaires à atteindre, un seuil de rentabilité, un
résultat prévisionnel.

La séquence sur les coûts variables et le seuil de rentabilité doit
permettre aux élèves d'acquérir un certain nombre de connaissances :
. Savoir compléter et lire un compte de résultat différentiel,
. Savoir représenter graphiquement le seuil de rentabilité,
. Savoir déterminer et commenter la date d'obtention du seuil de
rentabilité,
. Savoir calculer et comme