Exercices

4ème cours
chimie
chap 8: COMBUSTIONS et réaction d'OXYDOREDUCTION
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|Dans un barbecue, la combustion du charbon de bois libère de la | |
|chaleur permettant de faire cuire la viande. Dans une cuisinière à | |
|gaz ou un briquet, c'est la combustion d'un gaz qui libère de la | |
|chaleur. Pourquoi un courant d'air permet de raviver les braises du | |
|barbecue ? Pourquoi des flammes bleues sont-elles un signe du bon | |
|fonctionnement de la cuisinière ? Que se passe-t-il exactement | |
|concernant les particules des différents corps au cours de ces | |
|transformations chimiques ? C'est à toutes ces questions (et à plein | |
|d'autres...) que nous allons répondre dans ce chapitre. | |
1) Réalisation de quelques combustions organiques
|Combustion du carbone dans le dioxygène |[pic] |
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|Protocole : * Pesons précisément un | |
|morceau de charbon : m1 = | |
|................................. | |
|* Chauffons le carbone l'aide d'un bec | |
|Bunsen jusqu'à incandescence puis | |
|introduisons-le rapidement dans le flacon | |
|rempli de dioxygène et dont le fond est | |
|garni d'eau de chaux. | |
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|* Pesons de nouveau le morceau de | |
|charbon : m2 = ........... | |
|Observations : la combustion se poursuit | |
|plus | |
|..........................................| |
|dans le flacon. | |
|L'eau de chaux se | |
|...................................... | |
. Interprétation Le carbone a-t-il disparu ?
...........................................................................
.............
Un produit nouveau est-il apparu ? Lequel ?
...........................................................................
............
On peut alors symboliser la transformation par : [pic]
|Combustion du méthane dans l'air | |
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|Protocole 1: Faisons brûler le méthane donné par le bec | |
|Bunsen dans l'air en dessous d'un erlenmeyer propre et sec.| |
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|Observation : de la ....................... se forme sur | |
|les parois de l'erlenmeyer | |
|Protocole 2: Après la combustion, bouchons rapidement | |
|l'erlenmeyer et réalisons un test à l'eau de chaux. | |
|Observation : L'eau de chaux se | |
|...................................... | |
|Interprétation Citer le (ou les) réactif(s) de cette | |
|transformation chimique : | |
|...........................................................| |
|........................................ | |
|Citer le (ou les) produit(s) de cette transformation | |
|chimique : ........................ | |
|...........................................................| |
|................................................ | |
On peut alors symboliser la transformation par : [pic]
|Combustion d'une bougie dans l'air | |
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|Protocole : Plaçons une bougie dans un cristallisoir | |
|rempli d'eau colorée. Faisons brûler la bougie dans | |
|l'air et plaçons une éprouvette renversée au dessus de| |
|la bougie. | |
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|Observation : la bougie ........................... | |
|, de la ............................ se forme sur les | |
|parois de l'éprouvette et l'eau colorée | |
|............................ dans l'éprouvette. | |
|Remarque : Après la combustion, nous aurions pu | |
|réaliser un test à l'eau de chaux. L'eau de chaux se | |
|serait troublée. | |
|Interprétation : répondre aux questions | |
|Citer le (ou les) réactif(s) de cette transformation | |
|chimique .................. | |
|......................................................| |
|....................................... | |
|Citer le (ou les) produit(s) de cette transformation | |
|chimique .................. | |
|......................................................| |
|....................................... | |
|L'air de l'éprouvette a-t-il été entièrement | |
|consommé ? ....................... | |
|Calcul supplémentaire : H représente la hauteur d'air | |
|contenu dans l'éprouvette au début de l'expérience, h | |
|: hauteur de l'eau montée dans l'éprouvette. On mesure| |
|h = .................. et H = ....................... | |
|Calculer h / H = .......................... | |
|Donner le résultat en pourcentage : h / H = | |
|................................ % | |
|Que vous rappelle ce pourcentage ? | |
|............................................. | |
|......................................................| |
|...................................... | |
. Conclusion : l'eau a pris la place du
................................... qui a été consommé par la combustion
de la bougie.
On peut alors symboliser la transformation par : [pic] |Généralités sur les combustions |[pic] |[pic] |
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|Ne pas confondre combustible et comburant | | |
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|Quel est le réactif commun des 3 combustions ? | | |
|.................................... | | |
| |F : inflammable |O : Comburant / |
| |/ |Brandfördernd |
| |Entzündlich | |
.
. Un .................................. : c'est le corps qui brûle :
Ex :............................................
. Un ....................................... : c'est le corps qui permet la
combustion :
. Ex pour les 3 combustions précédentes
:...........................................................................
..................
. Une source .................................... pour faire démarrer la
combustion :
. Ex pour les 3 combustions précédentes :
..........................................................
. |Dangers des combustions : explosions et incendies : compléter |[pic] |
|les trous avec les mots |[pic] |
| |[pic] |
|Dans un brûleur de cuisinière à gaz, la réaction de combustion | |
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