Corrigé type
Corrigé type: Bases en génie des procédés alimentaires et bio-production ... Aucun type n'est attribué car le temps de traitement ... traitement à une température ...
La conservation des aliments Les aliments frais ou cuisinés « en conserve » ont bénéficié d'un traitement par le chaud. En effet, une fois placés dans des bocaux hermétiquement.
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