Travaux Pratique CHIMIE n°2 - Exercices corriges
La seconde activité a pour but de vérifier la présence de vanilline extraite du
sucre vanillé (réalisée lors du TP 3 de chimie), puis d'identifier ce composé dans
un arôme de vanille destiné à la pâtisserie. On utilisera la chromatographie sur
couche mince (CCM). Liste du matériel : Sur la paillasse enseignant, on trouve :.