Nom : DEVOIR DE SVT

I Donnez la définition des termes (2 points)
1) Microorganisme 3) Pathogène
2) Contamination 4)
Intracellulaire

II Pour chaque affirmation, dites si elle est vraie ou fausse. Si elle est
fausse, corrigez la. (2 points)
1) Toutes les bactéries sont pathogènes.
2) Les virus se multiplient comme la plupart des bactéries à l'extérieur
des cellules.
3) Le préservatif ne protège que de la contamination par le virus du
SIDA.
4) On désinfecte une plaie à l'aide de l'alcool à 70°C. Ce geste faite
partie de l'asepsie.

III Exercice n°1 : Les protections du corps et les points d'entrée des
microorganismes (2 points)
[pic]

IV Exercice n°2 : Etude d'un antibiogramme (3 points)

Sur un milieu nutritif, on a fait développer une souche bactérienne. On
dépose ensuite 5 pastilles contenant chacune un antibiotique différent. Les
résultats sont présentés sur le document suivant.
[pic]

V Exercice n°3 : Le rôle de l'eau de javel (4 points)

On verse dans deux éprouvettes un peu d'eau d'un vase contenant des fleurs
depuis plusieurs jours. Dans l'une des deux éprouvettes, on ajoute quelques
gouttes d'eau de javel. On obtient deux milieux A et B que l'on observe au
microscope optique.
[pic]
VI Exercice n°4 : Tester l'efficacité d'un savon (3 points)

Une société décide de commercialiser un nouveau savon antiseptique à usage
domestique.
Pour tester l'efficacité de son nouveau savon, elle fait réaliser
l'expérience suivante.
Une personne se lave les mains plusieurs fois : à l'eau, au savon
traditionnel, en utilisant de l'alcool à 70°C modifié et avec le nouveau
savon antiseptique. Elle dépose à chaque fois l'empreinte de ses doigts sur
une boite de Pétri contenant un milieu nutritif stérile. Les résultats
après quelques jours à 37°C sont représentés dans le tableau suivant :

[pic]

1) Rappelez à quoi sert un antiseptique. (C)
2) Quels sont les résultats obtenus pour chaque mode de lavage des
mains ? (S'inf)
3) Comparez ces résultats. (S'inf/Rai)
4) Dégagez quel est l'intérêt que cette société aurait à commercialiser
ce nouveau savon antiseptique. (Rai)


VII Exercice n°5 : Les effets de la température sur la croissance
bactérienne (4 points)

La congélation ainsi que la stérilisation par chauffage permettent de
conserver longtemps des aliments frais. Quels sont les différents effets de
ces techniques sur les bactéries? Pour répondre à cette question, on
réalise deux expériences.

1ère expérience : On dépose des bactéries sur des milieux de culture en
boite de Pétri. Les boites sont séparées en 3 lots placés à 3 températures
différentes: -18°C, 37°C et 100°C. Les résultats sont présentés dans le
tableau ci-dessous.
[pic]

1) Qu'observez-vous pour chaque lot au bout de 3 jours? (S'inf)


2ème expérience : Les lots ayant été placés à -18°C et à 100°C sont ensuite
placés à 37°C. Les résultats sont présentés dans le tableau ci-dessous.

[pic]

2) Que constatez-vous pour chaque lot? (S'inf)
3) Proposez une conclusion sur les effets du traitement à -18°C
(congélation) par rapport au traitement à 100°C (stérilisation par la
chaleur). (Rai)
4) La stérilisation s'apparente t-elle à l'asepsie ou à l'antisepsie?
(Rai)

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1) Indiquez par des légendes sur le coté gauche du schéma les différentes
portes d'entrée utilisées par les microorganismes. (C)
2) Indiquez par des légendes sur le coté droit du schéma les protections
du corps. (C)


1) A quoi sert un antibiotique ? (C)
2) A quoi sert un antibiogramme ? (C)
3) D'après le document, quels sont les antibiotiques efficaces sur la
colonie bactérienne ? Justifiez votre réponse. (S'inf/Rai)
4) D'après le document, quels sont les antibiotiques inefficaces sur la
colonie bactérienne ? Justifiez votre réponse. (S'inf/Rai)


1) D'après les photos, quels sont les éléments visibles à l'aide du
microscope optique dans les milieux A et B ? De quel grand groupe
d'êtres vivants font-il partie ? (S'inf)
2) Comparez les deux préparations microscopiques A et B. (S'inf)
3) Quel a été le rôle de l'eau de javel ? (Rai)
4) Utiliser de l'eau de javel dans le vie courante est-il un geste
appartenant à l'antisepsie ou à l'asepsie ? Justifiez votre réponse.
(Rai)