chapitre v : l'organisation de l'entreprise : les structures ... - Td corrigé

SUPPORT DE COURS


FILIERE : ECONOMIE ET GESTION

MODULE : TECHNIQUES ET ECONOMIE D'ENTREPRISE (1)

MATIERE : ECONOMIE ET ORGANISATION DES ENTREPRISES







SEMESTRE 1







Enseignant : Mme A.DIANI


Année Universitaire : 2011 - 2012
Syllabus


Objectif :

Ce cours a pour objectif de répondre aux questions essentielles qui
permettent de mieux comprendre, le fonctionnement et l'organisation des
entreprises.
Qu'est ce qu'une entreprise ? Par quoi caractérise-t-on la diversité des
entreprises ? Quelles sont les classifications et les typologies
possibles ? Selon quel critère désigne-t-on une PME-PMI ? Qu'est ce qui
caractérise l'environnement d'une entreprise ? Quelles sont les fonctions
fondamentales de l'entreprise ? Comment définir une structure ? Quels sont
les paramètres de structuration ?...

Répondre à ces questions, c'est découvrir l'environnement dans lequel
évolue l'entreprise. Notamment, à travers l'identification de ses
différents partenaires. De saisir aussi, le caractère divers et varié du
« phénomène » Entreprise, à travers l'identification des typologies.

Répondre à ces questions, c'est aussi comprendre l'importance d'une
organisation et l'importance du choix d'une structure, qui sont des
critères stratégiques du développement économique de l'entreprise et de la
réussite de ses projets. Préalablement, il est fondamental d'identifier les
activités et les fonctions essentielles d'une entreprise.

Plan du cours :



CHAPITRE I : DEFINITION ET CLASSIFICATION DES ENTREPRISES


CHAPITRE II : L'ENVIRONNEMENT DE L'ENTREPRISE

CHAPITRE III: LES DIFFERENTES ACTIVITES DE L'ENTREPRISE

CHAPITRE IV : L'ORGANISATION DE L'ENTREPRISE : LES FONCTIONS ESSENTIELLES
DE L'ENTREPRISE


CHAPITRE V : L'ORGANISATION DE L'ENTREPRISE : LES STRUCTURES DE
L'ENTREPRISE



Volume horaire : 20 Heures



CHAPITRE I : Définition et classification des Entreprises


A/ Définition de l'entreprise :

Une entreprise est un groupement humain hiérarchisé qui met en ?uvre des
moyens intellectuels, physiques et financiers pour produire former,
distribuer les richesses conformément à des buts définis pour réaliser un
profit.
En plus de réaliser un profit, l'entreprise a pour objectif de répondre aux
questions fondamentales importantes de l'économie :
- Que produire ?
Quels sont les besoins du marché afin de les satisfaire ?
- Pour qui produire ?
Quelle est la catégorie des consommateurs ayant exprimé le besoin ?
- Comment produire ?
Quelles matières employer, quelles techniques, quels investissements,
quelles personnes.

On peut dire que l'entreprise est une unité de production de biens et de
services.
...Mais c'est aussi une unité de répartition des richesses :

- Pour fabriquer des biens et des services, l'entreprise doit combiner
différents facteurs de production.
Le but de l'entreprise est d'atteindre l'efficacité maximale afin de
minimiser les coûts et de réaliser des profits. Pour cela elle recherche la
meilleure combinaison possible des facteurs de production.
- L'entreprise en tant qu'unité de répartition des richesses.
Les richesses créées - encore appelées "valeurs ajoutées" - servent par la
suite à rémunérer l'ensemble des agents économiques ayant participé à
l'activité de production de l'entreprise.


| | |Agents rémunérés | |Type de rémunération |
| | | | | |
|Richesses | | | | |
| | | | | |
|créées par | | | | |
| | | | | |
|l'entreprise | | | | |
| | |Le personnel | | Salaires |
| | | | | |
| | |L'Etat et les | | Impôts et cotisations |
| | |organismes sociaux | |sociales |
| | | | | |
| | |Les prêteurs | | Intérêts |
| | | | | |
| | |Les apporteurs de Kx | | Dividendes |
| | | | | |
| | |L'entreprise | | Revenus non distribués |

La part de chaque agent dans la richesse créée dépend du degré de
participation de celui-ci dans l'activité économique.


B/ La diversité des entreprises : classement par typologies

Les typologies sont destinées à classer des éléments, ici des entreprises,
à partir de différents critères. Elles permettent:

. Une représentation simplifiée de la réalité,
. Une comparaison dans le temps et dans l'espace,
. A une E/se de situer ses performances par rapport à des unités de la
même classe qu'elle.

Pour effectuer un classement des entreprises, on utilise des critères
permettant de faire des regroupements. Il est par ailleurs intéressant
d'étudier les évolutions dans le temps du résultat de ces classifications.


I. Les critères de classification des entreprises :

En raison de la diversité des entreprises, de multiples classifications
sont opérées.

1. Critères juridiques :

En fonction de la personne qui détient le capital et des objectifs retenus
par l'entreprise, on distingue deux types d'entreprises :
- les entreprises publiques : leur capital est détenu totalement ou en
partie par l'Etat ou les collectivités publiques.
- les entreprises privées où on distingue les entreprises individuelles
dans lesquelles un seul propriétaire assume tous les risques financiers
(c'est le cas des artisans et des commerçants) ensuite il y a les sociétés
où plusieurs associés assument tous les risques (société de personnes) ou
une partie seulement (société de capitaux : SA, SARL).

2. Critères dimensionnels :

Les éléments ci-dessous pris séparément ou ensemble permettent de
distinguer les petites, moyennes et grandes entreprises.

- le Chiffre d'affaires : mesure la part de marché de l'entreprise.
- la Valeur ajoutée: mesure la richesse créée à l'intérieur de
l'entreprise.
- l'Effectif : permet d'apprécier l'importance du facteur de production
travail.
- les Capitaux propres : mesurent entre autre l'importance des fonds
apportés par les propriétaires.
- le Résultat de l'entreprise, traduit la rentabilité de l'entreprise.





3. Critères basés sur l'activité économique :

Selon la nature de leur activité, les entreprises sont aussi classées par
branche ou par secteur[1]. Une même entreprise peut se trouver classée dans
plusieurs branches ; elle est par contre toujours classée dans un même
secteur, celui qui correspond à son activité principale.
Ainsi l'entreprise ONCF qui a de nombreuses activités est classée dans
plusieurs branches et dans un secteur qui correspond à son activité
principale, les transports.


II. Les classifications (ou typologies) des entreprises :

1. la classification juridique :


|Entreprises|( |Entreprises|( |Entreprise du |
|privées | | | |secteur public |



|Entrepr| |Entreprises | |
|ises | |sociétaires | |
|individ| | | |
|uelles | | | |
|1 |CARREFOUR |Hypermarchés |325 575 |
|2 |LA POSTE |Services |302 221 |
|3 |VIVENDI UNIVERSAL |Services |290 000 |
|4 |SODEXHO ALLIANCE |Hôtellerie |286 000 |
|5 |SNCF |Transports |216 605 |
|6 |VIVENDI ENVIRONNEMENT |Services |215 376 |
|7 |FRANCE TELECOM |Télécoms |188 866 |
|8 |SUEZ |Services |180 000 |
|9 |PSA PEUGEOT CITROEN |Automobiles |172 500 |
|10 |SAINT-GOBAIN |Matériaux de |168 174 |
| | |construction | |




Les 10 premières entreprises françaises suivant leur chiffre d'affaires
|Rang |Société |Secteur |Chiffre |
| | | |d'affaires (en|
| | | |milliers |
| | | |d'euros) |
|1 |TOTALFINAELF |Pétrole |114 557 000 |
|2 |AXA |Assurances | 79 971 000 |
|3 |CARREFOUR |Hypermarchés | 64 802 000 |
|4 |PSA PEUGEOT CITROEN |Automobiles | 44 181 000 |
|5 |VIVENDI UNIVERSAL |Services | 41 797 600 |
|6 |RENAULT |Automobiles | 40 175 000 |
|7 |SUEZ |Services | 34 600 000 |
|8 |EDF |Energie | 34 424 055 |
|9 |FRANCE TELECOM |Télécoms | 33 674 000 |
|10 |GROUPEMENT DES |Distribution | 33 000 000 |
| |MOUSQUETAIRES | | |



D'après L'expansion, N° 658-659, décembre 20