Dossier CAP ATMFC - Académie de Créteil

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C.A.P
Assistant(e) Technique en Milieux Familial et Collectif
Arrêté du 11 août 2004







Mise en ?uvre du Contrôle en Cours de Formation (C.C.F).

Dossier documentaire à destination des centres de formation.











Le 04/06/07

Bernard Brault
IEN SBSSA


Préambule






Ce dossier a pour objectif d'apporter des précisions pour la mise en oeuvre
du Contrôle en Cours de Formation. Il complète l'ensemble documentaire pour
la formation CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif remis
aux équipes pédagogiques.
Je remercie le groupe d'enseignants de l'académie de Créteil qui s'est
investi dans ce travail et tout particulièrement Blandine Savignac qui a
bien voulu en assurer la coordination. Un grand merci aux IEN du groupement
Sud qui nous ont permis, par les supports transmis, d'enrichir la réflexion
et d'utiliser leurs productions.










Sommaire






1. Rappel du règlement d'examen pour les épreuves professionnelles. P.3


2. Principe du Contrôle en Cours de Formation (C.C.F) pour les épreuves
du domaine professionnel EP1 et EP2. P.4.5

3. Organisation des situations d'évaluation pour les épreuves EP1 et
EP2. P.6-7

4. Les documents académiques indispensables P.8-30


5. Annexes P 31-38.









1. Rappel du règlement d'examen pour les épreuves professionnelles.




| |SCOLAIRES |Scolaires |
| |(établissements |(établissements privés |
|Certificat d'aptitude |publics et privés |hors contrat) Apprentis |
|professionnelle |sous contrat) | |
|ASSISTANT(E) TECHNIQUE EN |Apprentis |(CFA et sections |
|MILIEUX FAMILIAL ET |(CFA et sections |d'apprentissage non |
|COLLECTIF |d'apprentissage |habilités) |
| |habilités) |Formation |
| |Formation |professionnelle continue|
| |professionnelle |(établissements privés) |
| |continue | |
| |(établissements |enseignement à distance |
| |publics) |- |
| | |candidats individuels |
|EPREUVES |Unités |Coeff|MODE |MODE |DUREE |
| | |. | | | |
|UNITÉS PROFESSIONNELLES |
| | | | | | |
|EP1 - Services|UP1 |7 |CCF |Ponctuelle |5 h |
|aux familles | |dont | |pratique et|dont |
| | |1 | |orale |1 h pour la|
| | |pour | | |VSP |
| | |la | | | |
| | |VSP | | | |
| | | | | | |
|EP2 - Services|UP2 |6 |CCF |Ponctuelle |6 h |
|en | | | |pratique | |
|collectivités | | | |et orale | |




Rappel des généralités sur le Contrôle en Cours de Formation (note de
service n°92.329 du 9 novembre 1992 (BO n°44 du 19/11/92)
Le CCF est un mode de validation de compétences terminales par sondage. Les
phases d'évaluation interviennent à différents moments du cycle pour chacun
des élèves d'un groupe et s'intègrent dans le processus de formation. La
conception et la mise en ?uvre des situations d'évaluation sont de la
responsabilité des formateurs.






2. Principe du Contrôle en Cours de Formation (C.C.F) pour les épreuves
du domaine professionnel EP1 et EP2.

2.1. EP1 Service aux familles (UP1 coef. 7 dont 1 pour la V.S.P).

L'évaluation a lieu en centre de formation au cours de la dernière année de
formation.

Elle se fait sous la responsabilité du chef d'établissement.

Elle a pour objectif de vérifier les compétences professionnelles et les
savoirs associés liés aux activités professionnelles suivantes exercées au
domicile privé des familles :
-activités liées à l'alimentation
-activités d'entretien du cadre de vie
-activités d'entretien du linge et des vêtements.

L'évaluation s'effectue à l'occasion d'une situation d'évaluation organisée
dans le cadre des activités habituelles de formation pratique.

A partir d'une situation professionnelle d'intervention en milieu familial
construite autour de plusieurs activités, le candidat doit :

> analyser la situation à partir de consignes écrites
> organiser les activités dans le temps qui lui est imparti
> mettre en ?uvre ces activités qui mobilisent compétences terminales et
savoirs associés inscrits au référentiel avec obligatoirement
évaluation des compétences :

. C41F : mettre en oeuvre les techniques de conservation en milieu
familial
. C42F : préparer tout ou partie d'un repas, d'une collation en
milieu familial (4 personnes maximum)
. C43F : servir tout ou partie d'un repas, d'une collation en
milieu familial
. C44F: entretenir les logements et espaces de vie privée
. C45F: entretenir le linge, les vêtements personnels et les
accessoires vestimentaires en milieu familial


> Renseigner dans la mesure du possible des documents administratifs
courants de la vie familiale.

La situation d'évaluation aura une durée comparable à la durée d'une
intervention en milieu familial : durée de 4 heures maximum.

A l'issue du travail pratique, durant 30 minutes maximum incluses dans le
temps de l'épreuve, il sera demandé au candidat de rendre compte oralement
des activités réalisées : organisation du travail, choix technologiques,
qualité du travail et des résultats, prise d'autonomie...Cette
argumentation prend appui sur les savoirs associés en lien avec les
activités conduites et permet de vérifier plus particulièrement les
compétences organisationnelles et relationnelles nécessaires en milieu
familial.


Les professionnels sont associés à l'évaluation en établissement de
formation (élaboration de la situation d'évaluation, évaluation des
candidats...).


La note sur 20 résultant de l'évaluation est pondérée en fonction des
appréciations cosignées par les tuteurs et par les responsables de
structures prestataires ou mandataires. On utilisera, pour cette
pondération, le document « période de formation en domicile privé des
personnes » ci-joint page 14.






2.2. EP2 services en collectivités (UP2 coef. 6) .

|L'épreuve EP2 permet l'évaluation de compétences professionnelles et de |
|savoirs associés dans le contexte collectif : |
|- activités de production alimentaire |
|- activités d'entretien du cadre de vie |
|- activités d'entretien du linge et des vêtements |
| |
|A travers : Deux situations d'évaluation, d'égale valeur, au cours |
|de la dernière année de formation |
|Une situation d'évaluation en |Une situation d'évaluation en |
|établissement de formation |structures collectives |
|Sous la responsabilité du chef |Sous la responsabilité du |
|d'établissement |responsable de la structure |
| |Une évaluation globale conduite par|
|Une situation d'évaluation dans le |le tuteur |
|cadre des activités habituelles de | |
|formation pratique. | |
| |Elle permet notamment l'évaluation |
|Pour une situation professionnelle |de compétences professionnelles : |
|relevant du contexte collectif, à | |
|partir de consignes écrites, |C31 s'adapter à une organisation |
|d'ordre de travail ou de tout autre|différente, à une situation |
|document professionnel, le candidat|imprévue |
|doit mettre en ?uvre des activités |C43C assurer le service des repas, |
|qui mobilisent obligatoirement les |des collations en collectivités |
|compétences : |C44C assurer l'entretien courant |
|C41C Mettre en ?uvre les techniques|des locaux collectifs |
|de conservation, de conditionnement|C52 transmettre des informations à |
|des denrées périssables, des |caractère professionnel |
|préparations culinaires élaborées à| |
|l'avance, des repas en | |
|collectivités | |
|C42C Mettre en ?uvre des techniques| |
|de préparations culinaires en | |
|collectivité (2 réalisations pour 8| |
|personnes maximum)