TP n°7 : L'arôme de vanille naturel, de synthèse et artificiel
Au cours de ce TP, vous allez procéder à l'extraction d'une espèce chimique
responsable de l'arôme d'un produit manufacturé : le sucre vanillé ou le sucre
vanilliné. Vous réaliserez ensuite une chromatographie sur couche mince pour
comparer les espèces chimiques extraites de ces deux produits puis vous
analyserez ...