Brevet de Technicien Supérieur - Espace BTS MUC

Brevet de Technicien Supérieur
MANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES
SESSION 2006 MANAGEMENT ET GESTION DES UNITES COMMERCIALES
EPREUVE : E4 Coefficient : 4 Durée : 5 heures Ce sujet comporte 15 pages
« CASTORAMA prépare son déménagement »
[pic] PRESENTATION Numéro 2 en France, l'enseigne Castorama fait partie du groupe Castorama-
KingFisher, leader européen et 3ème mondial sur le marché du bricolage.
Elle rassemble en France plus de 14 000 collaborateurs dans 107 magasins
organisés en 13 directions régionales. Au sud de la Bretagne, à Vannes, l'unité commerciale de l'enseigne présente
la particularité d'organiser son offre de produits et services en quatre
magasins (surface totale de vente de 8 500m²) dans la zone commerciale de
Kerlann au nord-ouest de la ville. Sa zone de chalandise couvre toute la ville et les communes environnantes
dans le département du Morbihan. Sur cette zone de chalandise, la
concurrence se développe brutalement et notamment à l'est de Vannes avec
l'arrivée de Leroy Merlin (6000 m²) et l'extension de Bricomarché (de 1780
à 5250 m²). Afin d'offrir une unité commerciale qui réponde mieux aux besoins de la
clientèle et aussi pour améliorer les conditions et le cadre de travail de
ses collaborateurs, Castorama-Vannes va réaliser son projet de regroupement
des magasins actuels sur un seul site dans une unité commerciale de 8 500
m² en fin de construction dans la zone commerciale voisine de Parc Lann. L'ouverture est programmée pour le 1er juillet 2006. A quatre mois de cette
échéance, Madame Delton , assistante de direction et responsable des
ressources humaines du magasin, est chargée de préparer et d'accompagner le
déménagement des moyens. Vous êtes en stage dans son service et elle vous
propose de traiter trois dossiers. . 1er dossier : Le transfert des marchandises du secteur décoration.
. 2èmedossier : L'analyse de la performance du secteur décoration et la
préparation des moyens humains pour le futur espace décoration.
. 3ème dossier : La gestion prévisionnelle du nouveau « bâti-roulant ». N. B. Pour des raisons de confidentialité certaines données chiffrées ont
pu être modifiées.
Dossier 1 : Le transfert des marchandises du secteur décoration
Au mois de juin 2006, la marchandise du secteur décoration va devoir être
déménagée dans le nouveau magasin. Cette mission nécessite de prévoir des
moyens humains et logistiques. 1. Ordonnancement des tâches Les activités nécessaires pour organiser ce transfert vous sont données en
annexe 1 et 2. Il vous est demandé de présenter un schéma d'ordonnancement
des tâches liées à ce transfert, de calculer la durée prévisionnelle du
déménagement et de formuler des commentaires. 2. Calcul de coûts et choix de la solution économique Le stock actuel de Castorama-Vannes peut être établi à partir de
l'inventaire de juin 2005. Les volumes et tonnages des rayons vous sont
donnés en annexe 3. Le stock en entrepôt est limité et ne permet de couvrir
que le cinquième des volumes et tonnages des rayons. Courant juin le
magasin ne sera plus réapprovisionné. Aussi, lors du déménagement des
références qui interviendra à la fermeture du point de vente, on estime,
compte tenu de la rotation moyenne des produits que le stock en rayons sera
diminué de 50%. Pour le déplacement des marchandises, le magasin va utiliser un
transporteur routier local. Les conditions tarifaires de ces transporteurs
vont sont données en annexe 4.
1. Vous calculez le nombre de palettes nécessaires pour le déménagement du
stock en entrepôt et pour celui que représentera les marchandises encore
dans les rayons lors du chargement. 2. A partir de ces éléments, choisissez la solution de transport la plus
économique, en considérant qu'un seul et même transporteur doit assurer
le déménagement du stock de l'entrepôt et des marchandises dans les
rayons. Dossier 2 : La performance du secteur décoration et le développement de
moyens humains Afin de reconquérir sa place de numéro 1 sur le marché, l'univers
décoration est l'un des axes stratégiques de l'enseigne. Cet objectif est
fixé au magasin de Vannes. 2.1 Etude des performances de l'univers Décoration Les résultats du secteur décoration ne sont pas jugés satisfaisants (annexe
5).
Madame Delton vous demande d'en faire une analyse. 2.1.1 Présentez un tableau de bord avec des indicateurs permettant de
comparer les performances du secteur décoration de Castorama - Vannes avec
les autres magasins de l'enseigne sur la région Ouest. 2.1.2 Quelles conclusions en tirez-vous ? Quelles actions correctrices
suggérez vous ? 2.2 Constitution de l'équipe du futur secteur décoration L'équipe du secteur décoration va être sérieusement renforcée (annexe 6).
Il faut anticiper sur l'organisation des moyens au niveau quantitatif et
aussi qualitatif. 2.2.1 Analysez les forces et les faiblesses de cette nouvelle équipe. 2.2.2 Afin de préparer le recrutement du futur chef de rayon « décoration
technique », il vous est demandé de rédiger l'annonce de recrutement qui
paraîtra sur le site Internet de l'enseigne, www.castorama.fr. 2.2.3 Quels sont les avantages d'une telle procédure de recherche de
candidatures pour le magasin de Vannes ? 2.3 La gestion et le développement des compétences Madame Delton vous demande de réfléchir à quelques aspects de sa politique
de gestion et de développement des compétences dont elle vous donne les
grands axes en annexe 7. 2.3.1 Afin de préparer un référentiel de connaissances pour le futur
magasin, elle vous demande d'établir une liste de huit savoir-faire qui
pourraient être exprimés par tous les chefs de rayons du magasin. Vous les
traduisez en utilisant des termes d'action pour les formuler simplement.
Par exemple : « Savoir classer très rapidement le client en bricoleur
amateur ou bricoleur débutant ».
Parmi les modes de développement des compétences dans le secteur décoration
Madame Delton privilégie, à court terme, la formation des six jeunes
conseillers de vente. Par groupe de trois, ils vont pouvoir bénéficier de
90 heures de formation dont 60 pour le groupe « décoration technique ». Les
modules de formation sont tous de 2 heures. 2.3.3 En vous reportant à l'annexe 8 , vous construisez un tableau
d'allocation des heures de formations en adéquation avec les besoins de la
jeune équipe en « décoration technique » et de celle en « décoration
déco ». Justifiez vos choix. Dossier 3 : L'investissement dans le « bâti-roulant »
Le « bâti-roulant » (annexe 9) sera une innovation majeure dans la nouvelle
infrastructure. A ce sujet Monsieur Hamely, le directeur du magasin, a
confié quelques tâches à Madame Delton qu'elle vous demande de préparer. N.B. Une année d'observation ou « période » court du 1er juillet au 30 juin
suivant.
Les résultats seront arrondis à l'euro.
3.1 Démarche prévisionnelle avec les données du groupe Dans une première approche le magasin souhaite utiliser les données du
groupe pour faire des prévisions 3.1.1 Calculez le « coffre moyen » prévisionnel H.T., le chiffre d'affaires
prévisionnel H.T. d'une journée moyenne au « bâti- roulant » et le chiffre
d'affaires prévisionnel H.T. pour la première année après l'ouverture
(période 1 = 1er juillet 2006-30 juin 2007). 3.1.2 Pour chaque période entre le 1er juillet 2006 et le 30 juin 2011,
vous présentez dans un tableau les données prévisionnelles concernant le
chiffre d'affaires H.T., la marge sur coût variable H.T. et la marge sur
coût variable H.T. cumulée. Sachant que l'investissement du « bâti-roulant » représente un coût fixe de
4 000 000 d'euros H.T., déterminez en quelle année cet investissement
commencera à être rentable.
3.2 Démarche prévisionnelle avec les données du magasin Ensuite, le directeur de Vannes pense qu'il faut aussi regarder l'analyse
prévisionnelle en partant des données internes du magasin. 3.2.1 Il vous demande de révéler la tendance de l'évolution des ventes du
« bâti » par une technique statistique simple et d'utiliser cette méthode
pour calculer le chiffre d'affaires prévisionnel H.T. le 30 juin 2006 et le
30 juin 2011. 3.2.2 En retenant une hypothèse de croissance du C.A de 5 % par an à partir
du 1er juillet 2006, vous présentez le tableau demandé en 3.1.2. Quelle
conclusion faites-vous alors quant à l'année de rentabilité ? 3.2.3 Monsieur Hamely, vous confie qu'il s'appuiera aussi sur cette
méthodologie et ces données pour « travailler et présenter ses
prévisionnels ». Que pensez-vous de cette attitude ?
Barème |Partie 1 |25 |
|Partie 2 |30 |
|Partie 3 |20 |
|Forme |5 |
|TOTAL |80 |
Liste des annexes |N° |Titre |Page |
| | | |
|1 |Réunion préparatoire |6 et 7 |
| | | |
|2 |Tableau des tâches |8 |
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|3 |Volume et poids des produits |9 |
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|4 |Transporteurs |10 |
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