Repère de la formation - Economie et gestion
Chiqueter une pièce de feuilletage, Plaque à induction ... Technique de cuisson : pocher dans un liquide (pour fruits pochés / fruits semi confits / fruits confits,) ... tableaux; schémas à compléter; Q.C.M.; Grilles à coder; Exercices fléchés?. Le corrigé fera apparaître les réponses attendues formulées de façon précise, ainsi? ...