Cours-TD-Destruction-thermique-microorganismes-L2SA.pdf
Cependant, si ces spores se trouvent dans un milieu alimentaire dont le pH ... La stabilité microbiologique et la qualité des aliments traités par la ...
Cependant, si ces spores se trouvent dans un milieu alimentaire dont le pH ... La stabilité microbiologique et la qualité des aliments traités par la ...