etude-de-prix-btm-pat-2019.pdf
3 En pâtisserie, on utilise régulièrement du beurre. a) Donnez sa composition. b) Citez et expliquez brièvement les étapes de sa fabrication.
3 En pâtisserie, on utilise régulièrement du beurre. a) Donnez sa composition. b) Citez et expliquez brièvement les étapes de sa fabrication.