TECHNOLOGIE RESTAURANT - Académie de Bordeaux
- BEP TECHNOLOGIE CULINAIRE, par M. Maincent, R. Labat et R. Leman. (parution 2002). - BEP TECHNOLOGIE RESTAURANT + Cahier d'exercices, par C. Ferret.
- BEP TECHNOLOGIE CULINAIRE, par M. Maincent, R. Labat et R. Leman. (parution 2002). - BEP TECHNOLOGIE RESTAURANT + Cahier d'exercices, par C. Ferret.