Manuel d'économie domestique [microforme]
... morceau de viande en boucherie comprend : ... La concentration en myoglobine varie selon l'espèce animale, du type de muscle, de l'âge, de l'exercice et du régime ...
... morceau de viande en boucherie comprend : ... La concentration en myoglobine varie selon l'espèce animale, du type de muscle, de l'âge, de l'exercice et du régime ...