Observation de cellules buccales - Tecfa

Consigne :
Par groupe de deux, vous allez réaliser les expériences décrites plus loin
et rédiger un rapport par élève, à rendre à la fin de la leçon. AVANT de réaliser les expériences :
Lisez très attentivement cette page ainsi que le protocole de l'expérience.
Préparez le rapport : en-tête et but, afin de pouvoir directement passer à
la partie « résultats » une fois les expériences réalisées.
APRES les expériences : Rangez soigneusement le matériel et terminer le
rapport en n'oubliant pas de répondre aux questions posées. Structure du rapport :
Veillez à soigner la présentation!
En-tête : avec noms, date, classe.
Expérience I :
Titre : titre de l'expérience.
But : pourquoi faites-vous cette expérience, quels sont vos
objectifs.
Résultats : vos résultats sous forme de dessins légendés.
Conclusion : quelle conclusion tirez-vous de vos résultats ?
L'expérience a-t-elle bien fonctionné ? Si non, pourquoi ? Qu'avez-
vous appris de nouveau lors de cette expérience?
Expérience II : idem expérience I.
Questions : Recopiez dans votre rapport les questions ci-dessous et
répondez-y (après avoir réalisé les expériences et lu les textes qui
les accompagnent). A part les cellules buccales, citez 3 autres types de
cellules qui constituent votre corps. 1. Citez 3 constituants de la cellule buccale et leur rôle
principal.
2. Où se trouve normalement l'ADN extrait dans l'expérience
n°2 ?
3. Décrivez le rôle de l'eau salée, du produit vaisselle et de
l'alcool dans l'expérience n°2.
4. Pensez-vous le résultat aurait été le même si vous aviez fait
l'expérience n°2 avec un autre type de cellule humaine? Et
avec des cellules végétales ?
5. L'ADN est une molécule si petite qu'elle est normalement
invisible à l'?il nu. A votre avis, pourquoi l'expérience n°2
permet-elle de le visualiser ?
6. A votre avis, quel est le rôle de l'ADN? Expérience I : Observation de cellules buccales
Matériel :
- microscope
- une lame et une lamelle
- cellules buccales
- bleu de méthylène
- coton-tige Marche à suivre :
1) Avec un coton tige, raclez doucement la face interne de votre joue pour
prélever quelques cellules.
2) Déposez les cellules en appliquant le coton tige sur une lame (centrer
sur la lame).
3) Ajoutez délicatement une goutte de bleu de méthylène sur les cellules
pour les colorer.
4) Recouvrez d'une lamelle et éventuellement ôtez le surplus de liquide
avec du papier ménage.
5) Observez au grossissement le plus adapté.
6) Sous la partie « résultats » de votre rapport, faites un dessin de ce
que vous observez (au crayon gris) en n'oubliant pas d'indiquer le
grossissement. Utiliser le texte ci-dessous pour légender votre dessin.
7) Jetez la lamelle et le coton-tige. Rincez la lame et rangez
soigneusement le matériel.
La cellule buccale est une cellule également délimitée par une
membrane plasmique. La membrane plasmique renferme le contenu de la
cellule. Sa fonction principale est de contrôler ce qui s'introduit dans la
cellule et ce qui en sort. Le noyau, (coloré en bleu foncé de forme ronde)
se trouve dans le cytoplasme (coloré en bleu clair). Le noyau contient le
matériel génétique de la cellule (ADN). On peut le considérer comme le
centre de commandement de la cellule. Le cytoplasme est composé en grande
partie d'eau. Il rassemble tout le matériel vivant entourant le noyau.
C'est dans le cytoplasme que se déroule l'essentiel des réactions chimiques
nécessaires au fonctionnement de la cellule, comme, par exemple, la
fabrication des protéines.
Expérience II : Extraction d'ADN de cellules buccales Matériel :
- eau salée (3 c. à soupe pour 1litre d'eau)
- un verre
- alcool à brûler
- une goutte de liquide vaisselle
- un cure-dents
- des lunettes de protection Attention : L'alcool à brûler est une substance dangereuse et hautement
inflammable qui doit être manipulée avec précaution. On doit porter des
lunettes de protection au cours de l'expérience. Il faut garder la
substance à l'abri des flammes ou des étincelles et ne pas boire cet
alcool !! Marche à suivre : 1) Versez environ 1.5 cm du mélange d'eau salée dans le verre.
2) Gargarisez-vous avec la totalité de cette eau salée et agitez-la dans
votre bouche pendant 10 secondes sans l'avaler, puis crachez
délicatement le tout dans le verre.
3) Trempez le cure-dent dans le liquide vaisselle puis remuez-le
doucement dans le verre. Deux ou trois agitations suffisent, car il ne
faut pas faire trop de mousse.
4) Laissez couler l'alcool à brûler le long des parois du verre, en
l'inclinant d'environ 20 degrés. Allez-y très doucement afin que
l'alcool et l'eau ne se mélangent pas. Il faut que l'alcool forme une
couche à la surface d'environ 2 cm. Regardez les fins brins d'ADN se
concentrer dans la couche d'alcool.
5) Sous la partie « résultats » de votre rapport, faites un schéma de ce
que vous observez (au crayon gris) en n'oubliant pas la légende
(verre, eau salée, ...).
6) Videz le verre dans le récipient approprié (pas dans le lavabo !!).
Nettoyez et rangez tout le matériel.
Que s'est-il passé ?
On a obtenu une multitude de cellules de peau simplement en se gargarisant
et en se rinçant la bouche. On a utilisé de l'eau salée parce qu'elle se
rapproche de la solution saline du corps. Les cellules sont protégées par
une paroi constituée d'une couche de gras, que l'on appelle une membrane.
En ajoutant la goutte de détergent, on a rompu ces membranes et laissé
échapper l'ADN dans l'eau. Quand la couche d'alcool a été présente, les
brins d'ADN ont graduellement migré vers elle et s'y sont concentrés. Plus
les brins se concentraient, plus ils devenaient visibles à l'?il nu. Sources : http://wwwppeda.free.fr/progressions/2/ch2_obs_cellules.doc et
www.nature.ca/genome
Images expérience n°2 :
http://www.medecine.unige.ch/~linder/ecole/Glossaire.html et
http://www.apbg.org/dijon/images/meduse.jpg