Compléter l'organigramme et rendre le document 1 - Métiers de l ...

Circulaire nationale BCP « boulanger-pâtissier » session 2017 : TABLEAU
RECAPITULATIF DES ANNEXES |ANNEXE 1 |Règlement d'examen modifié (BO n°20 du 14-5-2015) |
| |Page(s) 1 |
|ANNEXE 2 |Calendriers des épreuves (toutes zones géographiques) |
| |Page(s) 2 &3 |
|ANNEXE 3 |Charte de déontologie des examens |
| |Page(s) 4 |
|Evaluation en mode PONCTUEL |
|E2. Pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu |
|professionnel |
|ANNEXE 4 |Exemple d'organigramme (jour 1 et jour 2) |
| |Page(s) 5 & 6 |
|ANNEXE 5 |Exemple de fiche recettes à compléter |
| |Page(s) 7 |
|ANNEXE 6 |Exemple de fiche technique |
| |Page(s) 8 |
|ANNEXE 7 |Fiche d'évaluation et synthèse des notes |
| |Page(s) 9 à 12 |
|Evaluation en mode PONCTUEL |
|E3 Epreuve de gestion appliquée / Sous épreuve « Projet professionnel E32 » |
|ANNEXE 8 |Grille d'évaluation |
| |Page(s) 13 à 15 |
|ANNEXE 9 |Synthèse des notes E3 |
| |Page(s) 16 |
|Evaluation en CCF |
|E1 Epreuve technologique et scientifique |
|ANNEXE 10 |Présentation situation 1 S1E1 |
| |Page(s) 18 |
|ANNEXE 11 |Présentation situation 2 S2E1 |
| |Page(s) 19 |
|Evaluation en CCF |
|E2. Pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu |
|professionnel |
|ANNEXE 12 |Présentation & Grille d'évaluation situation 1 S1E2 |
| |Page(s) 20 & 21 |
|ANNEXE 13 |Présentation & Grille d'évaluation situation 2 S2E2 |
| |Page(s) 22 & 23 |
|ANNEXE 14 |Présentation & Grille d'évaluation situation 3 S3E2 (PFMP N°5|
| |et 6) 24 à 27 |
|ANNEXE 15 |Synthèse des notes E2 |
| |Page(s) 28 |
|Evaluation en CCF |
|E3 Epreuve de gestion appliquée |
|ANNEXE 16 |Présentation et synthèse des notes E3 |
| |Page(s) 29 |
|Evaluation en CCF |
|E3 - Sous épreuve « Environnement économique juridique et management E31 » |
|ANNEXE 17 |Grille d'évaluation situation 1 S1-E31 |
| |Page(s) 30 & 31 |
|ANNEXE 18 |Grille d'évaluation situation 2 S2-E31 |
| |Page(s) 32 |
TABLEAU RECAPITULATIF DES ANNEXES (suite)
|Evaluation en CCF |
|E3 - Sous épreuve « Projet professionnel E32 » |
|ANNEXE 19 |Présentation et grille d'évaluation |
| |Page(s) 33 à 35 |
|ANNEXE 20 |Synthèse des notes E3 |
| |Page(s) 36 |
|Evaluation en mode PONCTUEL |
|E4 & EF1 Epreuves de Langue vivante |
|ANNEXE 21 |Modalités d'évaluation de l'épreuve finale ponctuelle de LV |
| |Page(s) 37 |
|ANNEXES |Fiches d'évaluation et de notation LV1 et LVF |
|22A et 22B |Page(s) 38 & 39 | METROPOLE-MAYOTTE
[pic]
. Modalités et déroulement de l'épreuve E21 : se reporter partie IV de
la circulaire (pages 8 et 9)
. Date de remise des dossiers E32 : lundi 22 mai 2017
LA REUNION
[pic]
. Modalités et déroulement de l'épreuve E21 : se reporter partie IV de
la circulaire (pages 8 et 9)
. Date de remise des dossiers E32 : lundi 22 mai 2017
Charte de déontologie des examens
Préambule
La présente charte s'applique à tous les agents publics (titulaires,
stagiaires, contractuels et vacataires) qui interviennent, à quelque niveau
que ce soit, dans la conception des sujets ou l'organisation des examens
terminaux ainsi qu'aux membres de jury. Le non-respect des principes qui y
sont énoncés engage leur responsabilité. S'agissant des prestataires de services concernés par le déroulement des
examens ou qui interviennent dans des locaux affectés à des tâches de
préparation ou d'organisation des examens, les marchés de prestations les
liant à l'administration doivent comporter une clause prévoyant la
signature d'un engagement de confidentialité. Loi du 23 décembre 1901 modifiée réprimant les fraudes dans les examens et
concours publics :
Article 1 - Toute fraude commise dans les examens et les concours publics
qui ont pour objet l'entrée dans une administration publique ou
l'acquisition d'un diplôme délivré par l'Etat constitue un délit.
Article 2 - Quiconque se sera rendu coupable d'un délit de cette nature,
notamment en livrant à un tiers ou en communiquant sciemment, avec l'examen
ou le concours, à quelqu'une des parties intéressées, le texte ou le sujet
de l'épreuve, ou bien en faisant usage de pièces fausses telles que
diplômes, certificats, extraits de naissance ou autres, ou bien en
substituant une tierce personne au véritable candidat, sera condamné à un
emprisonnement de trois ans et à une amende de 9 000 euros ou à l'une de
ces peines seulement. Dispositions générales
1 - Les personnes auxquelles s'applique la présente charte doivent
respecter des principes de neutralité, de probité, de confidentialité,
ainsi que celui de l'égalité de traitement des candidats.
2 - Toute personne responsable au sens de l'article précédent est tenue de
respecter le secret le plus absolu sur l'objet de sa mission : elle est
tenue à une discrétion totale, que ce soit dans un cadre public ou privé,
sur toutes les informations relatives à l'examen dont elle aurait
connaissance.
3 - Un agent ayant un enfant ou un proche parent candidat à un examen doit
en faire la déclaration écrite à son supérieure hiérarchique. Il appartient
au recteur d'apprécier les mesures éventuelles de précaution à prendre.
4 - Il est interdit de se décharger de tout ou partie de ses missions sans
y être explicitement autorisé par l'autorité compétente.
5 - Quiconque intervient dans le processus de conception des sujets ou
d'organisation des examens, à quelque moment que ce soit, est tenu de
veiller avec une particulière vigilance à la sécurité des opérations dont
il est chargé et au respect des procédures qui ont été définies. Cette
obligation s'impose à toutes les personnes participant à l'élaboration des
sujets, à leur transmission, à leur impression, à leur diffusion et à leur
conservation ainsi qu'à l'organisation des épreuves ponctuelles et des
jurys d'examen.
6 - En aucun cas les notes attribuées ou les résultats ne peuvent être
communiqués aux candidats ou à des tiers avant leur communication
officielle. Dispositions spécifiques relatives à l'élaboration des sujets : ces
dispositions s'appliquent aux concepteurs des sujets, aux membres des
commissions d'élaboration et aux enseignants qui testent les sujets.
7 - Une attention toute particulière doit être portée à la qualité du
sujet. Son auteur s'assure de sa neutralité, de sa conformité à la
réglementation de l'épreuve, aux programmes, aux référentiels et aux
recommandations du ministre. Il s'assure également qu'il ne contrevient pas
aux règles de la propriété intellectuelle.
8 - L'auteur certifie que le sujet proposé à l'écrit est strictement inédit
et qu'il n'a pas, à sa connaissance, déjà été diffusé sous quelque forme
que ce soit. Il certifie en outre ne pas l'avoir proposé au cours de ses
enseignements ou à des organismes de formation.
9 - L'auteur s'engage à ne pas divulguer un sujet qu'il a élaboré, ni avant
ni après la session d'examen, ceci pendant une période de cinq ans. Il
s'engage également à ne pas proposer à ses élèves un sujet identique ou