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Découverte. Principe. Thermorésistance des bactéries et des microorganismes.
Termes spécifiques. Durée de réduction décimale D. Barème de pasteurisation.
Découverte. Principe. Thermorésistance des bactéries et des microorganismes.
Termes spécifiques. Durée de réduction décimale D. Barème de pasteurisation.