Composés organiques : exercices

Composés organiques : exercices
1 - Quel groupe caractérise un alcool ? Un aldéhyde ? Une cétone ?
2 - Donner le nom de ce groupement fonctionnel :
[pic]
3 - Nommez les composés suivants. (Si c'est un alcool, précisez sa classe).

[pic] CH3 - CH2 - OH

CH3 - CH2 - CH2 - OH

Haut du formulaire
[pic] [pic]

[pic] [pic]




4 -Ecrire la formule semi-développée de chacun des corps suivants en
indiquant à quel groupe fonctionnel ils appartiennent.

1- Méthanol 5- Butanal 9- Pentanone
2- Butanone 6- Pentan-2-ol 10-Butanoate d'éthyle
3- Acide propanoïque 7- 2 éthylpropan-2-ol
4- Butanoate de méthyle 8- Acide 2 méthylpropanoïque





Classe : 1 PESTH Contrôle n°5 : Sciences
Le : 02.02.06
NOM : ...................................

1 - Compléter le tableau suivant :
|Fonction |Groupement |Nom du groupement |
|Cétone | | |
| |[pic] | |
|Alcool | | |
| |[pic] | |
|Ester | | |

2 - Nommez les composés suivants. (Si c'est un alcool, précisez sa classe).
|CH3 - CHOH - CH2 - CH3 |CH3 - CH2 - CHO |
|CH3 - CH2 - COH - CH2 - CH3 |CH3 - CO - CH2 - CH3 |
|CH2 | |
|CH3 | |
|CH3 - CH2 - CH - COOH |CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CO - O - |
|CH3 |CH2 - CH3 |

3 - 3.1 - Ecrire la formule semi développée de l'acide pentanoïque puis de
l'éthanol.




3.2 - Comment se nomme la réaction chimique lorsque l'on fait réagir
ces deux composés ?
..............................................................................
............................................................
3.3 - Ecrire l'équation bilan de cette réaction, puis nommer les corps
obtenus au cours de cette réaction.
..............................................................................
............................................................
..............................................................................
............................................................
4 - L'équation bilan de la réaction entre deux composés est la suivante :
|[pic] | |[pic] |


A + B C + D
4.1 - Comment se nomme cette réaction ?
.......................................................................
4.2 - Entourer et nommer le groupement fonctionnel du composé A
[pic]
4.3 - Quelle est la particularité du composé du composé D, nommer-le.
..............................................................................
............................................................
..............................................................................
............................................................

Bas du formulaire
1. Donner le nom de ce groupement fonctionnel :
|[pic] |Carbonyle|


2. Nommer les composés suivants :
|[pic] |[pic] |[pic] |
|2-méthylpentan-3-one |éthanal |2-méthylbutanal |
|[pic] |[pic] |
|but-2-enal |hex-3-enal |


3. Vrai ou faux ?
|affirmations |vra|fau|
| |i |x |
|Les aldéhydes et les alcools ont une température | |X |
|d'ébullition relativement proche pour des composés | | |
|de même masse molaire. | | |
|Les esters, les cétones et aldéhydes ont une |X | |
|caractéristique en commun. | | |
|Une molécule de glucose à plusieurs fonctions, | |X |
|parmi celles-ci, il y a une fonction cétone. | | |


1. Les aldéhydes et les cétones ont une t° d'ébullition proche, pas les
aldéhydes et alcools ! (pour des composés de masse molaire équivalente)
2. Oui, il s'agit de l'odeurs, les cétones, aldéhydes et esters peuvent
être responsables de certaines odeurs ou arômes.
3. Non, dans le glucose, il y a une fonction aldéhyde.
1. Au besoin sur feuille séparée, donner la nomenclature des différents
composés qui permettent de former ou le nom de la substance formée :
|CH3-COOH |+|CH2(OH)-CH2-CH2-|-|[pic] |+ |
| | |CH3 |-| |H2|
| | | |>| |O |
|CH3- |+|CH3(OH) |-|[pic] |+ |
|(CH2)3-COOH | | |-| |H2|
| | | |>| |O |
|[pic] |+|[pic] |-|CH3-COO-C2H5 |+ |
| | | |-| |H2|
| | | |>| |O |


2. Nommer les composés suivants :
|[pic] |[pic] |
|[pic] |[pic] |


1. Au besoin sur feuille séparée, donner la nomenclature des différents
composés qui permettent de former ou le nom de la substance formée :
|CH3-COOH |+|CH2(OH)-CH2-CH|--> |éthanoate de butyle |+ |
| | |2-CH3 | | |H2|
| | | | | |O |
|CH3- (CH2)3-COOH |+|CH3(OH) |--> |pentanoate de |+ |
| | | | |méthyle |H2|
| | | | | |O |
|acide éthanoïque |+|éthanol |--> |CH3-COO-C2H5 |+ |
| | | | | |H2|
| | | | | |O |


2. Nommer les composés suivants :
|[pic] |[pic] |
|propanoate de méthyle |2-éthylbutanoate de méthyle |
|[pic] |[pic] |
|éthanoate de butyle |butanoate de méthyle |

-----------------------
+ 3 (Na +, OH - )

............................................................