État des lieux de la Chaudronnerie Industrielle - CNR - SM

[pic]
LES REPÈRES
POUR LA FORMATION
C.A.P. Réalisation
en chaudronnerie industrielle
Baccalauréat professionnel
Technicien en chaudronnerie industrielle
JUIN 2009
DIRECTION GENERALE DE L'ENSEIGNEMENT SCOLAIRE
SERVICE DES ENSEIGNEMENTS ET DES FORMATIONS
SOUS DIRECTION DES FORMATIONS PROFESSIONNELLES Ce document peut être téléchargé au format pdf sur le site Eduscol à
l'adresse www.eduscol.education.fr PRÉFACE LE COROLLAIRE DE LA MISE EN PLACE DES MESURES DE DÉCONCENTRATION ET DE
DÉCENTRALISATION EST LE RENFORCEMENT NÉCESSAIRE DES MISSIONS DE CONSEIL ET
D'EXPERTISE ASSUMÉES, DANS LE DOMAINE DE L'ORGANISATION DE LA FORMATION,
PAR L'ADMINISTRATION CENTRALE DE L'ÉDUCATION NATIONALE. CE RENFORCEMENT EST
ILLUSTRÉ NOTAMMENT PAR L'ÉLABORATION DE GUIDES QUI CONSTITUENT DES
DOCUMENTS DE RÉFÉRENCE ET DES OUTILS D'AIDE À LA DÉCISION À L'INTENTION DES
RESPONSABLES RECTORAUX, MAIS AUSSI, ET À LEUR APPRÉCIATION, DES
REPRÉSENTANTS DES RÉGIONS SOUCIEUX DE DISPOSER D'ÉLÉMENTS DE RÉPONSE AUX
ATTENTES QU'ILS EXPRIMENT ASSEZ FRÉQUEMMENT À CET ÉGARD. Les évolutions permanentes des diplômes et des formations correspondantes,
qui nous sont imposées par les mutations des technologies et des métiers
rendent de plus en plus prégnant le besoin de guides méthodologiques
permettant d'accompagner et d'aider les équipes pédagogiques pour
opérationnaliser les référentiels créés ou rénovés. Ce constat a débouché sur la rédaction des "repères pour la formation" qui,
situés en aval du référentiel du diplôme, décrivent les systèmes de
formation dans leurs dimensions organisationnelles, temporelles,
matérielles, humaines, pédagogiques et didactiques ainsi que dans leurs
relations avec un environnement institutionnel et industriel. Ils
participent de la communication du sens global des réformes engagées et de
leurs incidences sur la vie des formations dans les établissements. La réalisation de ces documents, en étroite concertation avec l'inspection
générale de l'éducation nationale, au sein de commissions composées de
spécialistes du domaine concerné, constitue une démarche qui se veut
exemplaire. Elle permet en effet la mise en relation des considérations
pédagogiques et technologiques qui régissent l'installation des équipements
et des locaux nécessaires à la mise en ?uvre des formations. Ce document n'a pas pour vocation de constituer un modèle dogmatique
limitant la créativité et l'initiative des équipes pédagogiques mais, au
contraire, de fournir des éléments et des repères utiles à la construction
du dispositif de formation le mieux adapté. Les utilisateurs de ce guide sont enfin vivement encouragés à faire part à
la direction de l'enseignement scolaire de toutes les remarques qui peuvent
être de nature à améliorer la qualité du document et à faire progresser la
réflexion sur l'organisation scolaire. Ce guide a été élaboré par : René CAHUZAC Inspecteur Général de l'Éducation
Nationale Francis AUDEBERT Inspecteur de l'Éducation Nationale Eric CHAZALETTE Inspecteur de l'Éducation Nationale Jean-Jacques DIVERCHY Inspecteur Pédagogique Régional Patrick JAMES Inspecteur de l'Éducation Nationale Jean Luc LORRAIN Inspecteur de l'Éducation Nationale Philippe MAILLOT Inspecteur de l'Éducation Nationale Jean Pierre POUILLON Inspecteur de l'Éducation Nationale Didier VIGOUROUX Inspecteur de l'Éducation Nationale Jean Claude TETOT Formateur IUFM Eric PERRUSSEL Chef de travaux Jean François BIGOT Professeur Marc ENGEL Professeur Thierry GONZALEZ Professeur Christian GRIMAUD Professeur Gérard JACQUES Professeur Philippe LECERF Professeur Jean Michel LEMEUR Professeur Marc LEROUX Professeur Didier OSMOND Professeur
SOMMAIRE
1. L'état des lieux de la chaudronnerie industrielle Page 5
2. La chaîne numérique Page 10
3. La caractérisation des activités Page 15
Activité 1 : fonction étude, analyse Page 18
Activité 2 : fonction préparation de la fabrication
Page 24
Activité 3 : fonction fabrication, contrôle, qualité
Page 31
Activité 4 : fonction pose, maintenance, réhabilitation sur site
Page 38
Activité 5 : fonction gestion, organisation Page 40
4. Les stratégies de formation Page 42
5. Le parcours des élèves Page 47
Points de repère pour les progressions en BAC PRO Page 48
Points de repère pour les progressions en CAP
Page 51
6. L'organisation des PFMP Page 53
Objectifs et Réglementation Page 54
Organisation des périodes de formation en entreprise Page 55
Organisation temporelle des PFMP en CAP Page 57
Organisation temporelle des PFMP en Bac.Pro. Page 58
Missions et rôles du tuteur Page 60
7. La certification Page 61
Principe du contrôle en cours de formation Page 62
Recommandations pour les épreuves du CAP
Epreuve EP1 page 63
Epreuve EP2 page 66
Recommandations pour les épreuves du Bac Pro
Sous-épreuve E21 page 68
Sous-épreuve E22 page 74
Sous-épreuve E31 page 78
Sous-épreuve E32 page 80
Sous-épreuve E33 page 83
8. Les zones d'enseignement Page 86
9. Les annexes Page 92
Dossier d'évaluation du CAP R.C.I. Page 93
Dossier d'évaluation du Bac Pro T.C.I. Page 104
Livret de suivi des P.F.M.P. CAP R.C.I. Page 117
Livret de suivi des P.F.M.P. Bac Pro T.C.I. Page 132
Lexique Page 153
1 L'ÉTAT DES LIEUX DE LA CHAUDRONNERIE INDUSTRIELLE État des lieux de la Chaudronnerie Industrielle
Afin de mieux appréhender les raisons d'une rénovation d'une formation
professionnelle, il convient d'abord de préciser le contexte relatif aux
métiers du secteur industriel de la Chaudronnerie -Tuyauterie -Maintenance. 1 1.1 Le contexte Les nouvelles technologies, en bouleversant les modes de conception et de
production, transforment les métiers et induisent des compétences d'un type
nouveau. Les évolutions et fluctuations des marchés conduisent les
entreprises à être réactives et à disposer de moyens et d'organisation
adaptés. Cela exige davantage de polyvalence pour les personnels, les
conduisant à s'adapter constamment aux nouvelles situations de travail. La recherche de productivité passe notamment par :
V l'innovation (amélioration de l'existant et création de nouveaux
produits) ;
V la recherche de procédés et de processus adaptés et performants ;
V la modernisation et l'automatisation des équipements ;
V la qualité de la communication et la gestion des ressources humaines. Dans ce contexte d'évolutions techniques et organisationnelles, et
d'évolutions des marchés, les productions du secteur industriel de la
Chaudronnerie-Tuyauterie-Maintenance peuvent être caractérisées par : > A - La production en moyenne série
(Par lots) ; (Cas de la tôlerie). La démarche industrielle générale, pour ces types de production, peut être
caractérisée par trois grandes étapes : V la conception détaillée ;
V l'industrialisation du produit :
. définition du processus détaillé ;
. qualification du processus.
V le lancement et le suivi de la production. > B - La fabrication unitaire ou en petite série non renouvelable
(Cas des ouvrages de technicité courante) La priorité est de réaliser la (ou les) ouvrages(s) conforme(s) dans les
délais les plus brefs et à moindre coût. La quantité des ouvrages ou
éléments d'ouvrages à fabriquer ou à poser et le contexte technico-
économique ne justifient pas d'études détaillées ni une recherche
approfondie permettant d'optimiser les paramètres liés à la réalisation ou
à la pose (par exemple, étude poussée de définition d'outillages...).
L'étape de la fabrication ou de la pose intègre la préparation du ou des
moyens de production, la conduite de la fabrication ou de la pose et le
contrôle de l'ouvrage fini.
La démarche industrielle est alors la suivante :
V la définition du processus général et du coût de production ;
V la mise en ?uvre du système de production ;
V le contrôle de l'ouvrage fini. (Cas des ouvrages de haute technicité) La pri