Exercice de chimie : Extraction du benzaldéhyde du sirop d'orgeat

Exercice de chimie : Extraction du benzaldéhyde du sirop d'orgeat
Le benzaldéhyde est liquide à température ordinaire : c'est une espèce
chimique organique très odorante contenue dans les amandes amères.
On souhaite extraire cette espèce chimique contenue dans du sirop d'orgeat.
Pour cela, nous allons réaliser une extraction par solvant. 1) Choix du solvant : On dispose de trois solvants : de l'éther
éthylique, de l'éthanol et du dichlorométhane. A l'aide du tableau
suivant, indiquer le solvant approprié pour réaliser l'extraction du
benzaldéhyde. Justifiez votre réponse. | |Eau |Ether |Ethanol |Dichlorométhan|
| | |éthylique | |e |
|Densité à 20°C |1,00 |0,71 |0,80 |1,33 |
|Température d'ébullition |100°C|35°C |78°C |40°C |
|Solubilité du benzaldéhyde dans un |Faibl|Très bonne |Très bonne|Faible |
|solvant |e | | | |
|Miscibilité avec l'eau | |Nulle |Très bonne|nulle | 2) Extraction :
a. On prélève un volume approximatif de 10 mL de sirop d'orgeat.
Quel instrument de verrerie choisissez vous ?
b. On transvase dans un erlenmeyer et on ajoute 5 mL du solvant
sélectionné précédemment. On agite et on laisse reposer.
Qu'observe t-on ?
c. Faites un schéma légendé en indiquant la phase aqueuse et la
phase organique (contenant le solvant extracteur) en y indiquant
où se trouve le benzaldéhyde.
d. Décrivez l'expérience vous permettant de récupérer la phase
organique.
Exercice de chimie : Extraction du benzaldéhyde du sirop d'orgeat
Le benzaldéhyde est liquide à température ordinaire : c'est une espèce
chimique organique très odorante contenue dans les amandes amères.
On souhaite extraire cette espèce chimique contenue dans du sirop d'orgeat.
Pour cela, nous allons réaliser une extraction par solvant. 1) Choix du solvant : On dispose de trois solvants : de l'éther
éthylique, de l'éthanol et du dichlorométhane. A l'aide du tableau
suivant, indiquer le solvant approprié pour réaliser l'extraction du
benzaldéhyde. Justifiez votre réponse. | |Eau |Ether |Ethanol |Dichlorométhan|
| | |éthylique | |e |
|Densité à 20°C |1,00 |0,71 |0,80 |1,33 |
|Température d'ébullition |100°C|35°C |78°C |40°C |
|Solubilité du benzaldéhyde dans un |Faibl|Très bonne |Très bonne|Faible |
|solvant |e | | | |
|Miscibilité avec l'eau | |Nulle |Très bonne|nulle | 2) Extraction :
a. On prélève un volume approximatif de 10 mL de sirop d'orgeat.
Quel instrument de verrerie choisissez vous ?
b. On transvase dans un erlenmeyer et on ajoute 5 mL du solvant
sélectionné précédemment. On agite et on laisse reposer.
Qu'observe t-on ?
c. Faites un schéma légendé en indiquant la phase aqueuse et la
phase organique (contenant le solvant extracteur) en y indiquant
où se trouve le benzaldéhyde.
d. Décrivez l'expérience vous permettant de récupérer la phase
organique.
Exercice de chimie : Extraction du benzaldéhyde du sirop d'orgeat
Le benzaldéhyde est liquide à température ordinaire : c'est une espèce
chimique organique très odorante contenue dans les amandes amères.
On souhaite extraire cette espèce chimique contenue dans du sirop d'orgeat.
Pour cela, nous allons réaliser une extraction par solvant. 1) Choix du solvant : On dispose de trois solvants : de l'éther
éthylique, de l'éthanol et du dichlorométhane. A l'aide du tableau
suivant, indiquer le solvant approprié pour réaliser l'extraction du
benzaldéhyde. Justifiez votre réponse. | |Eau |Ether |Ethanol |Dichlorométhan|
| | |éthylique | |e |
|Densité à 20°C |1,00 |0,71 |0,80 |1,33 |
|Température d'ébullition |100°C|35°C |78°C |40°C |
|Solubilité du benzaldéhyde dans un |Faibl|Très bonne |Très bonne|Faible |
|solvant |e | | | |
|Miscibilité avec l'eau | |Nulle |Très bonne|nulle | 2) Extraction :
a- On prélève un volume approximatif de 10 mL de sirop d'orgeat. Quel
instrument de verrerie choisissez vous ?
b- On transvase dans un erlenmeyer et on ajoute 5 mL du solvant
sélectionné précédemment. On agite et on laisse reposer. Qu'observe
t-on ?
c- Faites un schéma légendé en indiquant la phase aqueuse et la phase
organique (contenant le solvant extracteur) en y indiquant où se
trouve le benzaldéhyde.
d- Décrivez l'expérience vous permettant de récupérer la phase
organique.
Exercice de chimie : Extraction du benzaldéhyde du sirop d'orgeat
Le benzaldéhyde est liquide à température ordinaire : c'est une espèce
chimique organique très odorante contenue dans les amandes amères.
On souhaite extraire cette espèce chimique contenue dans du sirop d'orgeat.
Pour cela, nous allons réaliser une extraction par solvant. 1) Choix du solvant : On dispose de trois solvants : de l'éther
éthylique, de l'éthanol et du dichlorométhane. A l'aide du tableau
suivant, indiquer le solvant approprié pour réaliser l'extraction du
benzaldéhyde. Justifiez votre réponse. | |Eau |Ether |Ethanol |Dichlorométhan|
| | |éthylique | |e |
|Densité à 20°C |1,00 |0,71 |0,80 |1,33 |
|Température d'ébullition |100°C|35°C |78°C |40°C |
|Solubilité du benzaldéhyde dans un |Faibl|Très bonne |Très bonne|Faible |
|solvant |e | | | |
|Miscibilité avec l'eau | |Nulle |Très bonne|nulle | 2) Extraction : a- On prélève un volume approximatif de 10 mL de sirop d'orgeat.
Quel instrument de verrerie choisissez vous ?
b- On transvase dans un erlenmeyer et on ajoute 5 mL du solvant
sélectionné précédemment. On agite et on laisse reposer.
Qu'observe t-on ?
c- Faites un schéma légendé en indiquant la phase aqueuse et la
phase organique (contenant le solvant extracteur) en y indiquant
où se trouve le benzaldéhyde.
d- Décrivez l'expérience vous permettant de récupérer la phase
organique.