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Oignons crus. 0,07. Pois (verts), petits. Cuits. 0,09. Conserve, égouttés. 0,08 ... CORRIGÉ DES EXERCICES. Exercice 1 a] Yogourt nature ; b] Pommes de terre ...


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mise en oeuvre de techniques culinaires - BTS-Référentiel.fr pour voir si rien n'était écrit au sujet de la manière de passer les sauces. Exercice N°3 : Réaliser des meringues en changeant uniquement la quantité de 
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