Nouveautés cdi : septembre-octobre 2008

Nouveautés cdi : septembre-octobre 2008 Multimédia Cédérom
Temmerman, Geneviève de. Au restaurant : Dinons en anglais Let's dine in
English !
Scribo, 2006. 1 Cd audio : 70 min + 1 livret. Language Ping-Pong. ISBN 978-
2-91351-608-3
Résumé : Dialogue en ping-pong français anglais.
Cote : CD 423.4 Cédérom
Temmerman, Geneviève de. Anglais international en situation : parlons du
vin Let's talk about wine !
Scribo, 2006. 1 Cd audio : 70 min + 1 livret. Language Ping-Pong. ISBN 978-
2-91351-607-6
Résumé : Dialogue en ping-pong français anglais.
Cote : CD 428 / CD 423.4 Cédérom
Temmerman, Geneviève de. Réussissez vos entretiens d'embauche en français
et en anglais
Scribo, 2006. 1 CD audio + 1 livret. . ISBN 978-2-91351-609-0
Résumé : Les questions clés d'un entretien d'embauche en anglais et
français.
Descripteurs : recherche d'emploi / entretien de recrutement
Cote : CD 428 Cédérom
Bougeois, Pam. Working in english [Cédérom].
Entrefilet, 2007. 1 CD + 1 livret.
Résumé : Pour devenir plus performant dans l'anglais du travail.Apprendre à
préparer un entretien, accueillir un visiteur étranger, faire une
présentation, prendre un rendez-vous ou comprendre des mails.
Descripteurs : recherche d'emploi
Cote : CD 428 Cédérom
Bougeois, Pam. Social Conversation in english [Cédérom].
Entrefilet, 2007. 1 CD + 1 livret.
Résumé : Apprenez ce qu'il faut dire dans une variété de situations
sociales quotidiennes.
Cote : CD 428 Cédérom
Bougeois, Pam. Telephonin in English [Cédérom].
Entrefilet, 2007. 1 CD + 1 livret.
Résumé : Sachez quoi dire en anglais quand vous êtes au bout du fil !.
Cote : CD 428
Cédérom
Bougeois, Pam. Numbers in English [Cédérom].
Entrefilet, 2007. 1 CD + 1 livret.
Résumé : Maîtrisez les chiffres en anglais !.
Cote : CD 428 Documentaires
Livre
Temmerman, Geneviève de. The A-Z of french Food : dictionnaire français-
anglais
Scribo, 2007. 142 p.. ISBN 978-2-950331-70-0
Livre
Philip, Jean-Jacques. Le G.P.S. ou guide des pratiques en stages
Docéo, 2008. 44 p.. ISBN 2-90962-95-0
Résumé : Document d'aide à la pratique du stage et à la rédaction du
rapport pour les élèves de lycée professionnel.
Descripteurs : stage de formation
Cote : 331.1 PHI
Livre
Le cahier fiducial des cafetiers, hôteliers, restaurateurs 2007
Fiducial, 2007. 157 p.. ISBN 978-2-952999-30-4
Résumé : Synthèse de la règlementation dans le domaine des cafetiers,
hôteliers et restaurateurs.
Descripteurs : législation / hôtellerie-restauration
Cote : 331.2 CAH
Livre
Clers, Sébastien. Au secours ! Sauvons notre école.
Oh !, 2008. 232 p.. ISBN 978-2-91505-677-8
Résumé : Pendant six ans un jeune professeur a pris des notes sur son
travail en lycée difficile.Il raconte la situation ahurissante des
relations entre profs et élèves et propose des solutions.
Descripteurs : système éducatif / organisation de l'enseignement /
enseignant du secondaire / élève en difficulté / échec scolaire
Cote : 371.3 CLE
Livre
Cortès-Torréa, Daniel. Enseigner à des apprentis : consepts, méthodes,
outils d'ingénierie de formation
CASTEILLA, 2008. 120 p.. ISBN 978-2-7135-3010-4
Résumé : Fiches qui proposent des concepts, méthodes et outils permettant
de concevoir, mettre en oeuvre et évaluer des pratiques de formation
d'apprentis, quels que soient la discipline enseignée et le niveau de
formation.
Descripteurs : apprenti / formation en alternance / pédagogie /
enseignement / acquisition de connaissances
Cote : 371.3 COR
Livre
Temmerman, Geneviève de. Culinary dictionnary english-french
Scribo, 2008. 455 p.. ISBN 978-2-91351-611-3
Cote : 423.4 TEM
Livre
Temmerman, Geneviève de. Manuel français-anglais du vocabulaire du service
en salle
Scribo, 2003. 79 p.. ISBN 978-2-91351-604-5
Cote : 428 TEM
Livre
RULLIER, BENEDICTE. L'HYGIENE ALIMENTAIRE
NATHAN, 2007. 160 p.REPERES PRATIQUES, 24. ISBN 978-2-09-160437-4
Résumé : La digestion, la nutrition, les maladies liées à l'alimentation,
les technologies alimentaires.
Descripteurs : biologie / alimentation / hygiène alimentaire / nutrition /
maladie de la nutrition / technologie de conservation : agroalimentaire /
goût
Cote : 613.2 RUL
Livre
Le dictionnaire illustré de la propreté : édition 2008-2009
Fédération des entreprises de propreté, 2008. 62 p.
Descripteurs : hygiène professionnelle
Cote : 613.6 DIC
Livre
Dekoninck, Anne-Marie. Mémo-fiches de secourisme : PSC1-SST
MASSON, 2008. 79 p.. ISBN 978-2-294-70231-0
Résumé : Ce petit manuel propose, sous forme de fiches, cours et exercices
pratiques pour réussir les formations de secouriste.
Descripteurs : secourisme
Cote : 616.02 DEK
Livre
Bourniquel, J.P. La France et ses produits
PARIS : FOUCHER, 2008. 93 p.PLEIN POT. ISBN 978-2-216-10939-5
Résumé : Des fiches détaillées des produits culinaires et spécialités des
régions françaises.
Descripteurs : France / recette culinaire / produit agricole / boisson
Cote : 641.3 BOU
Livre
L'Europe et ses produits : Bac pro enseignement hôtelier et de
l'alimentation
PARIS : FOUCHER, 2008. 127 p.PLEIN POT. ISBN 978-2-216-10940-1
Résumé : Gastronomie et productions diverses des pays de l'Europe présentés
de manière succincte.
Descripteurs : Europe / boisson / aliment / vie sociale / recette culinaire
Cote : 641.594 EUR
Livre
BRUNET, PAUL. Vins et autres boissons : CAP, BEP, Mise à niveau BTS
PARIS : BPI, 2008. 111 p.. ISBN 978-2-85708-448-8
Descripteurs : vin / vigne / viticulture / boisson / législation / relation
avec la clientèle
Cote : 641.872 BRU
Livre
Carles, Michèle. Le thé et ses bienfaits
FLAMMARION, 2005. 87 p.. ISBN 978-2-08-201459-5
Résumé : Retrace l'histoire de cette boisson venue d'Orient, présente les
différents rituels qui entourent sa préparation dans certains pays comme la
Chine, le Japon ou le Maroc, et propose des recettes culinaires et de
beauté à base de thé. Avec un carnet d'adresses.
Descripteurs : thé : boisson / histoire / production végétale / recette
culinaire / rite : sociologie / santé / beauté / thé
Cote : 641.875 CAR
Livre
Delmas, François-Xavier. Le guide de dégustation de l'amateur de thé
CHENE, 239 p.. ISBN 978-2-84277-700-5
Résumé : Guide pratique de dégustation pour les amateurs de thé, rédigé par
les fondateurs du Palais des thés. L'ouvrage permet de découvrir le thé, sa
culture et la meilleure façon de le préparer et de le consommer. Avec une
sélection des 50 meilleurs thés du monde.
Descripteurs : thé : boisson / production végétale / recette culinaire /
qualité organoleptique / Chine / Taiwan / Japon / Inde / Népal / Sri Lanka
/ thé
Cote : 641.875 DEL
Livre
Le goût du thé
MERCURE DE FRANCE, 2007. 142 p.. ISBN 978-2-7152-2640-1
Résumé : Un tour du monde du thé à travers les textes de M. Proust, B.
Vian, L. Carrol, Y. Kawabata, Tolstoï, Colette, A. Rimbaud, A. Cohen et
d'autres. Cette anthologie est conçue comme une introduction à la
philosophie des maîtres de thé, dont Kakuzô Okakura, selon qui le thé
initie au culte de l'imparfait en appelant à jouir de l'amertume et à
magnifier l'astringence.
Descripteurs : thé / thé : boisson / vie sociale / rite : sociologie /
sociabilité / littérature
Cote : 641.875 GOU
Livre
Okakura, Kakuzô. Le livre du thé
Picquier, 2006. 170 p.. ISBN 978-2-87730-851-9
Résumé : Une introduction subtile à la vie et à la pensée asiatiques à
travers l'évocation du thé, symbole de la vie et de la culture en Asie.
Descripteurs : thé : boisson / savoir-vivre / rite : sociologie / Asie /
culture orientale / symbole / thé
Cote : 641.875 OKA
Livre
Perrier-Robert, Annie. Le thé
CHENE, 1999. 127 p. : ill.Les carnets gourmands. ISBN 978-2-84277-187-4
Résumé : Tout sur le thé : la plante et sa culture, les différentes
variétés, ses vertus, son arrivée en Europe, ses rites de dégustation, les
objets qui y sont liés. Avec un cahier de recettes et une table d'infusion
des thés.
Descripteurs : thé : boisson / histoire / culture céréalière / rite :
sociologie / Russie / Asie centrale / Extrême-Orient / recette culinaire /
thé
Cote : 641.875 PER
Livre
Stella, Alain. Thé français : trois siècles de passion
FLAMMARION, 2003. 232 p.. ISBN 978-2-08-011072-5
Résumé : Retrace l'histoire de la maison Mariage Frères qui importe du thé
depuis 1854. En 1982, elle est rachetée par deux Parisiens R. Bueno et K.
Cha Sangmanée qui vont recueillir cet héritage et lui donner une nouvelle
dimension en inventant l'art français du thé. Malgré le succès de la
gastronomie au thé et de leurs grands crus, ils ont su conserver leur âme
d'artisans du thé français.
Descripteurs : thé / thé : boisson / recette culinaire / monde / qualité
organoleptique / commercialisation
Cote : 641.875 STE
Livre
Glover, Brian. Le grand livre de la bière
MANISE, 2001. 256 p.. ISBN 978-2-84198-176-2
Résumé : Un guide pratique et complet pour découvrir la bière, les divers
procédés de fabrication et les modes de consommation.
Descripteurs : histoire / recette culinaire / production végétale / monde /
bière / brassage : technique
Cote : 641.974 GLO
Livre
Boutin-Arnaud, M.N.Le vêtement
NATHAN, 2005. 159 p.REPERES PRATIQUES. ISBN 978-2-09-183210-4
Résumé : Fibres et étoffes, garde-robe, ornements, outils , technique et
secteurs.
Descripteurs : vêtement / textile / industrie de l'habillement
Cote : 646.4 BOU
Livre
Miller, Judith. L'art nouveau
GRUND, 2005. 239 p.L'oeil du chineur. ISBN 978-2-7000-1037-4
Résumé : 1000 objets d'art nouveau avec des informations historiques, des
analyses de pièces, des points de repère stylistiques, techniques et des
estimations.
Descripteurs : art nouveau
Cote : 709.0401 MIL
Livre
La bible du design
Taschen, 2006. 384 p.. ISBN 978-3-8365-0139-2
Résumé : Collection de splendides illustrations de fleurs, arbres, oiseaux,
animaux et de motifs classiques, traditionnels et stylisés.
Descripteurs : dessin : art
Cote : 745.4 BIB
Livre
Benjamin, Per. Bouquets : creativity with flowers
Stichting kunstboek, 2006. 95 p.. ISBN 978-9-05-856188-6
Descripteurs : art floral
Cote : 745.92 COM
Livre
Benjamin, Per. Sympath