3_-_les_ressources_e.. - EPS Académie de Lyon

LES RESSOURCES ENERGETIQUES ET LEUR DEVELOPPEMENT 1-Physiologie de l'effort. a- L'origine du mouvement : l'ATP et son cycle de renouvellement Le moteur du mouvement est la contraction musculaire. Pour que le mouvement
ait lieu il faut que le muscle produise de l'Adénosine Triphosphate (ATP)
qui est le seul carburant de la contraction musculaire. Un muscle est un ensemble de fibres qui se composent de myofibrilles elles
mêmes composées de sarcomères, lieu de génération de la force où l'énergie
chimique se transforme en énergie mécanique. Dans ces sarcomères (composés en partie de filaments d'actine et de
myosine) le nombre de ponts d'acto myosine est déterminant pour le niveau
de force généré. Que se passe t'il entre l'actine et la myosine ? On
observe la mise en jeu d'un système enzymatique catalyseur qui hydrolyse
l'ATP pour conduire à la réaction : ATP /hydrolyse=ADP +P+énergie . La
coupure de la liaison phosphate permet à la structure de récupérer de
l'énergie chimique qui se transforme ensuite en énergie mécanique. . . Une cellule contient toujours le même taux d'ATP quelque soit son niveau de
fonctionnement. Un système de renouvellement est donc
indispensable. Comment la cellule musculaire synthétise t'elle cet ATP ? « La quantité d'adénosine triphosphate (ATP) stockée dans le muscle est
faible. Des substrats énergétiques doivent donc être synthétisés pour
produire de l'ATP supplémentaire. Cette synthèse s'effectue par différentes
voies métaboliques : - par dégradation de la phosphocréatine. Elle est très rapide et ne
nécessite pas d'oxygène ; - par dégradation du glucose. Elle comprend deux phases : une phase rapide,
la glycolyse, qui ne nécessite pas la présence d'oxygène (processus
anaérobie) et fabrique peu d'ATP. A l'issue de la glycolyse, le pyruvate
peut être transformé en lactate ou passer dans une mitochondrie et être
dégradé en présence d'oxygène (métabolisme aérobie). Cette deuxième phase
plus lente fournit beaucoup d'ATp. - par dégradation des acides gras libres. Elle s'effectue également dans la
mitochondrie (métabolisme aérobie). L'ensemble de ces processus suppose des échanges entre la cellule
musculaire et le compartiment sanguin : le glucose, les acides gras et le
lactate peuvent entrer dans la cellule et servir de substrats aux voies
métaboliques ; En sens inverse, l'acide lactique issu de la glycolyse peut
sortir de la cellule musculaire »(mais aussi y rentrer à nouveau pour être
transformé par le cycle de KREBS) (L'effort DELIGNIERES)(cf annexe) b- Les filières énergétiques et leurs principales caractéristiques (cf
annexes) Les trois processus énergétiques permettant la synthèse ou resynthèse de
l'ATP sont donc :la filière anaérobie alactique, la filière anaérobie
lactique, la filière aérobie. Pour caractériser ces trois processus il faut envisager dans chaque filière
les possibilités de production énergétique selon deux aspects : -la quantité totale d'énergie pouvant être produite par le système : c'est
la CAPACITE énergétique -la quantité maximale d'énergie produite par unité de temps : c'est la
PUISSANCE aérobie. On peut schématiser ces 2 notions à l'aide d'un réservoir dont la
contenance représenterait la capacité et le débit du robinet, la puissance. 2- Le développement des ressources énergétiques a-Les principes d'entrainement La méthode de Michel PRADET Tous les processus énergétiques se développent par des principes de mises
en ?uvre similaires et assez simples à gérer. Les 5 principes organisant les exercices visant le développement
énergétique a) Utiliser des exercices globaux (sollicitant plus des 2/3 des masses
musculaires). De très nombreuses activités support le permettent (
course, sports co, renforcement musculaire.....)
b) Ne pas proposer d'intensité inférieure au seuil minimal d'activation (
qui doit dans tous les cas ne pas être trop éloigné de l'intensité
maximale du processus)
c) Développer harmonieusement et en alternance puissance et capacité de
chaque processus
d) Utiliser des intensités maximales ou supra maximales pour travailler la
puissance d'un processus mais sur des durées inférieures à celles qu'il
est capable d'assurer.
e) Utiliser des intensités infra maximales mais supérieures au seuil
d'activation pour développer la capacité d'un processus et sur des durées
supérieures à celles qu'il est capable d'assurer seul ( Jusqu'au double)
Voici présenté de façon synthétique les charges de travail nécessaire à
respecter pour aboutir au développement des ressources énergétiques des
élèves à partir des 5 paramètres de la charge de travail que sont : a) L'intensité
b) La durée
c) La durée de la récupération
d) La nature de la récupération
e) La quantité de travail effectuée
|PUISSANCE DU PROCESSUS ALACTIQUE |
|Intensité de |Durée de |Durée |Nature |Quantité de |
|l'effort |l'effort |récupération |récupération |travail |
|= ou > à |Entre 3 et 7 |De 1 à 3 |Semi active, |De 6 à 12 |
|l'intensité |secondes. |minutes en |pour |répétitions |
|maximale |Possibilité |fonction de |maintenir la |Interrompre |
|absolue |de balayer |la durée des |vigilance |le travail |
| |toute la |efforts |neuromusculai|dès |
| |palette des | |re sans créer|qu'apparaît |
| |durées | |de fatigue |une baisse de|
| |d'effort en | |supplémentair|l'intensité. |
| |organisant le| |e | |
| |travail en | | | |
| |"Pyramide" | | | |
|CAPACITÉ DU PROCESSUS ALACTIQUE |
|Intensité de |Durée de |Durée |Nature |Quantité de |
|l'effort |l'effort |récupération |récupération |travail |
|90 à 95% de |De 7 à 15 |De 3 à 8 |Active (trot,|4 à 6 |
|l'intensité |secondes |minutes en |marche) pour |répétitions |
|maximale, ce |Possibilité |fonction de |permettre une|Interrompre |
|qui se |de balayer |la durée des |élimination |le travail |
|traduit par |toute la |efforts |plus aisée |dès |
|le plus vite |palette des | |des déchets |qu'apparaît |
|possible en |durées | |produits et |une baisse de|
|conservant |d'effort en | |favoriser la |l'intensité |
|relâchement |organisant le| |quantité de |trop marqué. |
|et maîtrise |travail en | |travail | |
| |"Pyramide" | | | | |PUISSANCE DU PROCESSUS LACTIQUE |
|Intensité de |Durée de |Durée |Nature |Quantité de |
|l'effort |l'effort |récupération |récupération |travail |
|= ou |Entre 15 et |De 1 à 3 |Peu active |Dépendante du|
|>intensité |30 secondes |minutes entre| |niveau |
|max pouvant |avec |chaque | |d'entraînemen|
|être soutenue|possibilité |fraction, et | |t des élèves |
|sur la durée |de |de 5 à 30 | |de |
| |fractionner |minutes entre| |l'intensité |
| |la durée |chaque série | |et de la |
| | | | |durée des |
| | | | |efforts. |
| | | | |Interrompre |
| | | | |quand |
| | | | |l'intensité |
| | | | |ou la |
| | | | |motivation |
| | | | |s'effondre |
|CAPACITÉ DU PROCESSUS LACTIQUE |
|Intensité de |Durée de |Durée |Nature |Quantité de |
|l'effort |l'effort |récupération |récupération |travail |
|80 à 90% de |De 30 |De 3 à 8 |Active (trot,|4 à 6 |
|l'intensité |secondes à 1 |minutes |marche,). |répétitions. |
|maximum sur |ou 2 minutes | |Dans tous les|Travail qui |
|la durée |en milieu | |cas activité |peut occuper |
|d'effort |scolaire | |de faible |l'intégralité|
|choisie | | |intensité en |d'un séance |
| | | |recherchant |d'EPS |
| | | |le | |
| | | |relâchement | |
| | | |musculaire | | |PUISSANCE DU PROCESSUS AÉROBIE |
|Intensité de |Durée de |Durée |Nature |Quantité de |
|l'effort |l'effort |récupération |récupération |travail |
|Efforts continus |
|80 à 100% de |Comprise |Par | | |
|l'intensité |entre 4 et 6 |définition, | | |
|maximum du |minutes quant|les efforts | | |
|processus |on se |continus ne | | |
|(évaluée en |mobilise |sont pas | | |
|terme de PMA,|environ vers |entrecoupés |