Corrigé TD Biologie appliquée Microbiologie Nutrition - EM consulte

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Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation
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re Bac pro ASSP

Corrigés

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Biologie appliquée
Microbiologie
Nutrition
Alimentation

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Nouveau programme


Geneviève Moussy-Binet Mikaëla Rusnac
Coordonné par Jacqueline Gassier

Réservé aux enseignants

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Biologie appliquée, microbiologie, nutrition, alimentation
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Sommaire

PARTIE 1 : BIOLOGIE APPLIQUEE ....................................................................................................... 3
TD
1 - ANATOMIE DE L'APPAREIL RESPIRATOIRE .................................................................................... 4
TD
2 - MÉCANIQUE VENTILATOIRE .......................................................................................................... 6
TD
3 - ÉCHANGES GAZEUX - PHYSIOPATHOLOGIES ................................................................................ 8
TD
4 - MONOXYDE DE CARBONE - TABAGISME .................................................................................... 11
TD
5 - SYSTÈME NERVEUX ..................................................................................................................... 14
TD
6 - FONCTIONNEMENT DU SYSTÈME NERVEUX ............................................................................... 17
TD
7 - ACTIVITÉ NERVEUSE .................................................................................................................... 22
TD
8 - PHYSIOPATHOLOGIE DU SYSTÈME NERVEUX .............................................................................. 25
TD
9 - OEIL .............................................................................................................................................. 28
TD
10 - PATHOLOGIES DE L'OEIL ............................................................................................................. 31
TD
11 - OREILLE ..................................................................................................................................... 34
TD
12 - PATHOLOGIES DE L'OREILLE ...................................................................................................... 37

PARTIE 2 : MICROBIOLOGIE ............................................................................................................ 39
TD
13 - DIVERSITÉ DU MONDE MICROBIEN ........................................................................................... 40
TD
14 - PROTOZOAIRES ET CHAMPIGNONS MICROSCOPIQUES (1) ...................................................... 43
TD
15 - PROTOZOAIRES ET CHAMPIGNONS MICROSCOPIQUES (2) ...................................................... 45
TD
16 - PATHOLOGIES LIÉES AUX MICRO-ORGANISMES ....................................................................... 47
TD
17 - STRUCTURE ET ULTRASTRUCTURE DES BACTÉRIES (1) .............................................................. 49
TD
18 - STRUCTURE ET ULTRASTRUCTURE DES BACTÉRIES (2) .............................................................. 52
TD
19 - CONDITIONS DE VIE DES BACTÉRIES ......................................................................................... 57
TD
20 - CONDITIONS DE VIE DES BACTÉRIES ......................................................................................... 59
TD
21 - MULTIPLICATION DES BACTÉRIES ............................................................................................. 61
TD
22 - MULTIPLICATION DES BACTÉRIES ............................................................................................. 64
TD
23 - POUVOIR PATHOGÈNE DES BACTÉRIES ..................................................................................... 68
TD
24 - INFECTION BACTÉRIENNE ......................................................................................................... 71
TD
25 - INFECTION BACTÉRIENNE ......................................................................................................... 73
TD
26 - ANTIBIOTIQUE ........................................................................................................................... 76
TD
27 - VIRUS ......................................................................................................................................... 79
TD
28 - PATHOLOGIES VIRALES.............................................................................................................. 81

PARTIE 3 : NUTRITION ALIMENTATION ........................................................................................... 83
TD
29 - SOURCES NUTRITIONNELLES ..................................................................................................... 84
TD
30 - SOURCES NUTRITIONNELLES : ENTRAÎNEMENT À L'EXAMEN ................................................... 87
TD
31 - ALIMENTATION RATIONNELLE .................................................................................................. 89
TD
32 - ALIMENTATION RATIONNELLE ENTRAÎNEMENT À L'EXAMEN ................................................. 93
TD
33 - QUALITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS .......................................................................................... 95
TD
34 - QUALITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS : SUJET TYPE ..................................................................... 99


TD 1 - ANATOMIE DE L'APPAREIL RESPIRATOIRE
1. Schéma de l"appareil respiratoire
Légender le schéma de l'appareil respiratoire.
1- Fosses nasales.
2- Pharynx.
3- Larynx.
4- Trachée.
5- Plèvre.
6- Bronches.
7- Bronchioles.
8- Lobules.
9- Vésicules avec alvéoles.
2. Circulation de l"air dans les poumons
Cavités nasales → pharynx → larynx → trachée → bronches → bronchioles → alvéoles pulmo-
naires.
3. Caractéristiques du poumon
Répondre par vrai ou par faux aux propositions suivantes et corriger lorsque la pro-
position est fausse.
1- Vrai.
2- Faux, ils sont recouverts par la plèvre.
3- Vrai.
4- Vrai.
5- Vrai.


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