CORRIGÉ
Économat. Chapelure. Gelée piment. Huile d'olive. Gros sel. Poivre au moulin. Sucre semoule. Fumet de poisson kg bocal litre kg kg. 100 g. 0,100. 0,050. 0,030.
13 638 - Réf. 1000 - Domaine Professionnel Septembre 2013
TECHNOLOGIE (CORRIGE). L'épreuve comporte 1 corrigé. Ce corrigé est donné à titre indicatif. ... BON D'ECONOMAT - ETUDE DE PRIX - Durée : 4 h 30. Bon d'économat.
Corrigé Restauration Résolution cas pratique AM 2019 - CdG62
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