marche du bluet-corrige

TD :Les mécanismes de marché - l'exemple du marché du bluet

Chaque vendredi, pendant les vacances d'été, a lieu un marché nocturne, de
18 à 21h, dans la petite station des Hautes-Vosges qu'est le Girmont-Val
d'Ajol. Cette initiative a été pris par le maire en vue de redynamiser le
tourisme dans le secteur. Depuis sa mise en place, le succès est au rendez-
vous puisque ce petit village comptant habituellement 250 habitants attire
chaque vendredi soir plusieurs centaines de vacanciers en quête de produits
du terroir les plus typiques qui soient...
|[pic] |La spécialité du village est le bluet. C'est un |
| |fruit, proche de la Myrtille, qui a été importée |
| |d'Amérique du Nord dans les années 80'. L'idée était|
| |alors de permettre aux agriculteurs de diversifier |
| |leur production afin d'avoir des sources de revenus |
| |plus larges et d'être moins dépendants d'un type de |
| |culture particulier. Cette variété a été choisie du |
| |fait de sa robustesse puisqu'elle pousse très |
| |facilement à l'état naturel et supporte bien le |
| |froid. |
| |Le bluet est décliné à l'envie et à l'infini :fruits|
| |frais ou cuits (tarte, clafoutis,...) confiture, |
| |sirop, vin, nectar,... |
| |Ainsi, chaque semaine, sur ce marché, s'échangent |
| |plusieurs dizaines de kilos de bluets :ceci permet |
| |aux producteurs de générer des gains non |
| |négligeables et aux consommateurs de repartir |
| |heureux et les bras chargés. |


Q1-Rappelez qui sont les offreurs et qui sont les demandeurs de bluets.
|Les offreurs sont les producteurs de bluets et les demandeurs sont les |
|consommateurs du fruit. |

I/MARCHE DU GIRMONT-VAL D'AJOL - ETE 2008

(EXERCICE 1 :LA DEMANDE DE BLUETS EN 2008
En 2008, la mairie a chargé le garde-champêtre de récolter des informations
concernant le marché du bluet pendant la période estivale.
Voilà les informations récoltés auprès des demandeurs ;2 types de clientèle
sont intéressées par les bluets :les particuliers, et principalement ceux
qui se déplacent pour venir au marché nocturne du vendredi soir ;les
professionnels (auberge, restaurant, superette,...) du village.
|PRIX (en euros) |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |
|PROFESSIONNELS (en |1500 |1450 |1350 |1250 |1150 |1050 |900 |
|kg) | | | | | | | |
|Q2-Quelle est la quantité de bluets |DEMANDE DE BLUET - ETE 2008 |
|proposés à l'achat pour un prix de 5E |[pic] |
|(distinguez demande des particuliers, | |
|demande des professionnels et demande | |
|globale). | |
|Pour un prix de 5E, les particuliers | |
|demandent quelques 3800kg de bluets | |
|alors que les professionnels en | |
|demandent 1250, soit une demande globale| |
|de 5050kg. | |
| | |
|Q3-Représentez graphiquement les courbes| |
|de demande (pour les particuliers et les| |
|professionnels) et faites figurer la | |
|représentation graphique dans l'endroit | |
|qui lui est réservé (pour cela, ouvrir | |
|le fichier « marché du bluet-excel » et | |
|suivez les indications qui y sont | |
|inscrites). | |
|Q4-Quelle est la tendance de ces 2 | |
|courbes ? Comment l'expliquer ? | |
|Les 2 courbes sont décroissantes. En | |
|effet, on sait que selon la « loi de la | |
|demande », la demande diminue au fur et | |
|à mesure que le prix augmente. | |
| | |
|Q5-Est-ce que la pente des 2 courbes est| |
|la même ? Comment l'expliquer ? | |
|La pente des 2 courbes n'est pas la | |
|même :celle des particuliers est | |
|beaucoup moins raide que celle des | |
|professionnels. Cela s'explique par le | |
|fait que les professionnels sont moins | |
|sensibles aux prix (plus faible | |
|élasticité-prix). | |
| | |

(EXERCICE 2 :L'OFFRE DE BLUETS EN 2008
Côté production, 3 agriculteurs ont choisi de cultiver le bluet dans ce
bourg et de le transformer pour partie :M. BLAYE, M. UERTS et M. TSACK.
Chacun a des capacités et des coûts de production différents. Voici les
intentions de vente des agriculteurs tels que le garde champêtre avait pu
les relever l'année passée.
|PRIX (en euros) |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |
|M. UERTS (en kg) |1800 |2000 |2350 |2450 |3000 |3600 |4250 |
|M. TSACK (en kg) |1000 |1200 |1700 |1900 |2450 |2900 |3500 |
|TOTAL (en kg) |3300 |3900 |5050 |5550 |6850 |8500 |10250 |


Q6-A l'aide du fichier excel, calculez la dernière ligne du tableau et
reportez les résultats obtenus. A quoi correspond-t-elle ?
|Cette dernière correspond à l'offre globale sur le marché du bluet. |

(EXERCICE 3 :LE MARCHE DU BLUET EN 2008
|Q7-Complétez le tableau suivant (utilisez |MARCHE DU BLUET - ETE 2008 |
|le fichier excel). |[pic] |
|PRIX (en euros) | |
|2 | |
|3 | |
|4 | |
|5 | |
|6 | |
|7 | |
|8 | |
| | |
|DEMANDE 2008 | |
|(en kg) | |
|6000 | |
|5850 | |
|5550 | |
|5050 | |
|4400 | |
|3550 | |
|2900 | |
| | |
|OFFRE 2008 | |
|(en kg) | |
|3300 | |
|3900 | |
|5050 | |
|5550 | |
|6850 | |
|8500 | |
|10250 | |
| | |
|Q8-Représentez graphiquement les courbes | |
|d'offre et de de