Exercice II Savon et parfum 6,5 pts
CH2 O C17H33 CH2 OH. Oléine hydroxyde de sodium glycérol. corps gras
soude caustique savon. ou triester trialcool anion carboxylate. 1.4. Le texte
indique « la soude soit en quantité suffisante pour saponifier complètement l'
huile », la soude est en excès. 1.5. Le savon est extrait du milieu réactionnel lors
du relargage.