la valorisation des sorties de stock - Restode

[pic] Faculté d'Economie, de Gestion et de Sciences Sociales Agrégation en sciences économiques appliquées Leçon publique
LA VALORISATION DES SORTIES DE STOCK
SIMON Bruno
Université de Liège
Année académique 2002-2003 Table des matières
1. Table des matières 2
2. Le cadre de référence 3
3. Les foyers de la séquence 4
4. Les objectifs 4
a. Objectifs généraux 4
b. Objectifs opérationnels 4
5. Les compétences développées 5
a. Les compétences cognitives transversales 5
b. Les compétences terminales et les savoirs requis en sciences
économiques 6
6. La démarche 6
7. Aperçu notionnel 9
8. Références bibliographiques 11
9. Fiches de travail 11
10. Evaluation 19
11. Cohérence de la séquence 22 Le cadre de référence
Cette séquence est destinée à une classe de sixième année de l'enseignement
technique de transition. Elle s'inscrit dans le cadre du cours d'Analyse de
Gestion (Sciences économiques appliquées) organisé par la Communauté
Française et identifié sous les références :
82-2001-248A Deux ou trois périodes de cours peuvent être consacrées au sujet traité. Ci-après, un extrait du programme officiel la situe dans la matière
abordée. 1. La comptabilité analytique d'exploitation
A. Introduction
B. Full Costing
1. Notions de coût
2. Coûts d'achats et de stockage
1re étape : l'approvisionnement
2e étape : le stockage
3e étape : les sorties
( inventaire permanent en quantité
( inventaire permanent en valeur : les différentes méthodes :
- coût moyen pondéré ;
- FIFO
- LIFO
calcul du coût d'achat des sorties et du stock final
3. Coûts de production et stockage des produits finis
4. Coûts de distribution
5. Coûts de revient et résultat
6. Schéma d'ensemble du full costing : les coûts hiérarchisés Cette séquence peut également être utilisée dans l'enseignement technique
de qualification de la Communauté Française, orientation « technicien en
comptabilité ». Les foyers de la séquence
Cette séquence s'articule autour de trois idées fondamentales :
- Le choix d'une méthode de valorisation des sorties de stock nécessite
des prises de décision ;
- La valorisation des sorties de stock a des impacts sur la valeur
finale du stock et sur le bénéfice ;
- Il n'existe pas une méthode de valorisation des sorties de stock
meilleure que les autres, tout est une question de choix.
Les objectifs
a. Objectifs généraux
L'élève sera capable de :
1. acquérir et utiliser le vocabulaire spécifique à la valorisation des
sorties de stock ;
2. maîtriser les mécanismes propres à la valorisation des sorties de
stock ;
3. percevoir l'importance d'une valorisation des sorties de stock ;
4. prendre conscience de la finalité de la valorisation des sorties de
stock ;
Objectifs opérationnels disciplinaires
SAVOIR L'élève sera capable de :
1. définir les méthodes FIFO, LIFO, coût moyen pondéré ;
2. identifier les conséquences du choix d'une méthode de valorisation sur
la valorisation totale des sorties, sur la valorisation du stock final
et sur le bénéfice.
SAVOIR-FAIRE ET SAVOIR-ETRE L'élève sera capable de :
3. repérer la méthode de valorisation des sorties de stocks utilisée, sur
base d'une situation donnée ;
4. rechercher sur Internet des informations relatives à la
valorisation des sorties de stock ;
5. interpréter les résultats d'une méthode par rapport à une autre ;
6. tenir un stock et le valoriser en appliquant les méthodes FIFO, LIFO,
coût moyen pondéré ;
7. mesurer l'impact des trois méthodes de valorisation sur le bénéfice ;
8. porter un jugement argumenté sur des modifications de paramètres. Les compétences développées
a. Les compétences cognitives transversales Diverses activités d'apprentissage doivent permettre de rencontrer de
nombreuses compétences transversales, notamment :
|COMPETENCES |ACTIVITES |
|La mémorisation |L'acquisition d'un vocabulaire |
| |spécifique à la valorisation des |
| |sorties de stock. |
|L'exploitation de supports |La recherche de la technique de |
| |valorisation au travers des trois |
| |situations de départ. |
|La créativité |L'imagination de techniques de |
| |valorisation. |
|L'esprit d'analyse |L'établissement des caractéristiques |
| |des différentes méthodes de |
| |valorisation. |
|L'argumentation |La justification d'une suggestion de |
| |changement de situation. |
|L'acquisition d'une méthode de |La tenue du stock à partir de bons |
|travail |d'entrée et de sortie, suivie de la |
| |valorisation sur base des trois |
| |méthodes. |
|L'expression |La présentation orale des solutions |
| |relatives aux travaux en groupe. |
b. Les compétences terminales et les savoirs requis en sciences
économiques Les apprentissages issus des activités proposées s'inscrivent dans le cadre
des compétences terminales à développer et des savoirs à acquérir (cf. le
référentiel issu du Décret-Missions de juillet 1997).
* Compétences rencontrées : 1. Maîtriser les acquis théoriques de base ;
2. Recueillir et traiter des informations en fonction d'une
recherche ;
3. Analyser des informations ;
4. Synthétiser des informations ;
5. Appliquer des concepts, des modèles, des procédures (appris) ;
6. Résoudre les problèmes par application des savoirs, concepts et
procédures appris ; * Objet : Analyse de Gestion (comptabilité analytique) La démarche
1. Le prérequis Avant d'entamer l'étude de la valorisation des sorties de stock, l'élève
devra maîtriser les notions suivantes : - le concept de stocks ;
- l'utilisation d'Internet ;
- l'utilisation d'un logiciel tableur ;
- le concept de bénéfice. 2. Le contexte significatif L'élève est placé devant une situation-problème : Un petit indépendant te demande de lui expliquer comment son expert
comptable a valorisé les sorties de stock de son entreprise pour le mois de
janvier. L'expert comptable lui a dit : « Voici trois méthodes possibles,
choisis celle que tu préfères ». Il faut donc que tu l'aides ! Cette activité débouche sur la nécessité de caractériser et comparer les
principales méthodes de valorisation des sorties de stock afin de pouvoir
choisir celle qui correspond le mieux au souhait de l'entrepreneur. 3. Les phases de l'apprentissage Au départ de solutions données, l'élève doit résoudre une énigme :
« comment l'expert comptable a-t-il procédé pour valoriser les sorties et
le stock final ? ». Puis il doit appliquer les méthodes découvertes à un
cas pratique. Par comparaison des différents résultats, il construit
progressivement un tableau comparatif des particularités de chacune des
trois méthodes de valorisation des sorties de stock étudiées. 4. La synthèse Un document de synthèse à compléter reprend les éléments essentiels de la
séquence. 5. Le recours à l'informatique Il est demandé à l'élève de recourir à Internet afin de confirmer les
méthodes de valorisation trouvées par essai - erreur et de leur donner un
nom. Il est également conseillé d'utiliser un logiciel tableur pour
réaliser l'exercice proposé, ce qui permet de montrer à l'élève une belle
application pour ce genre d'outil informatique. 6. La mise en place d'une évaluation formative Pratiquée tout au long de l'apprentissage, elle permet d'apporter les
corrections et remédiations éventuellement nécessaires. 7. Quelques considérations méthodologiques . La situation-problème de départ est à résoudre par groupe de quatre à
cinq élèves. L'idéal est de constituer trois groupes, mais ce n'est pas
indispensable. Comme il y a trois méthodes à trouver, chaque groupe peut
ainsi en présenter une lors de la mise en commun. Il est toutefois
demandé à chaque groupe de résoudre les trois cas proposés. Le professeur
s'assure que les élèves comprennent bien le terme « Valorisation ».
Il est indispensable de faire chercher les groupes avant de leur
permettre d'utiliser internet. Inernet sera consulté pour confirmer sa
démarche et trouver le nom qui lui convient et au besoin, pour aider des
groupes à trouver la solution s'ils n'y sont pas parvenus après un temps
de recherche.
. Tant que les élèves travaillent par groupe, ils répondent également au
questions E) et F) du point I), avant la mise en commun.
. Par le biais d'un rapporteur, chaque groupe présente une des trois
méthodes de valorisation. Par soucis de compréhension, il est conseillé
d'inviter le ra