Voici en images les résultats de la cristallisation de la vanilline à ...

Compte rendu de TP (éléments de réponses attendus) :
Problématique : Comment expliquer que la texture des basaltes et des
gabbros soient différentes (respectivement microlitique et grenue) alors
que ces roches de la croûte océanique ont la même composition ?
Hypothèse : Ces deux roches n'ont pas la même texture car elle ne
cristallise pas à la même température.
Protocole : voir l'énoncé.
Résultats : http://44.svt.free.fr/jpg/vanilline.htm
Le mieux était de représenter les résultats par un schéma ou un dessin
d'observation (avec titre adapté et légendes).
Interprétation des résultats :
. Cristallisation de la vanilline sous forme de gros cristaux à
température ambiante -> vanilline entièrement cristallisée -> comme la
texture grenue d'un gabbro
. Cristallisation de la vanilline sous forme de petits cristaux entourés
d'une "pâte microlitique" (verre) à faible température (sur les
glaçons)-> comme la texture microlitique d'un basalte
. On en déduit que le gabbro cristallise plus lentement et à une
température plus élevée que le basalte (qui cristallise plus lentement
et à une température plus faible que la gabbro).
Conclusion :
Le gabbro cristallise à une température plus faible et plus lentement
que le basalte : cela explique que le gabbro est une texture grenue alors
que le basalte a une texture microlitique. Le gabbro cristallise à une
température plus élevé car il est formé plus en profondeur que les basaltes
qui sont formés au contact de l'eau (à une température faible).
Mon hypothèse est (vérifiée ou réfutée).