Les uuorum - RERO DOC
Au cours de la coagulation enzymatique, la caséine est hydrolysée. Elle a ... fabriqué avec l'extrait en comparaison avec celui obtenu avec la présure.
Au cours de la coagulation enzymatique, la caséine est hydrolysée. Elle a ... fabriqué avec l'extrait en comparaison avec celui obtenu avec la présure.