Correction Fermentation de la pâte à pizza napolitaine-Exercice 1
EXERCICE 1 commun à tous les candidats. Fermentation de la pâte à pizza napolitaine (10 points). 1.1. Elément. Evolution temporelle. Analyse. Cohérence. Ethanol.
EXERCICE 1 commun à tous les candidats. Fermentation de la pâte à pizza napolitaine (10 points). 1.1. Elément. Evolution temporelle. Analyse. Cohérence. Ethanol.