3ème TECHNIQUE - Enseignons.be

3ème TECHNIQUE
FORMATION SOCIO-ECONOMIQUE REMARQUE : correction en commentaires (feuilles élèves : à supprimer avant
impression) THEME I : Je visite un supermarché
A domicile (sur feuille de bloc) :
. Inscrire trois slogans publicitaires (dont un slogan d'un
supermarché) : préciser le support, l'intention, le public ciblé
. Coller: l) deux tickets de caisse, dont un issu d'un supermarché
2) trois étiquettes d'un produit alimentaire
3) trois pictogrammes (découpés proprement) issus
d'emballages
alimentaires Introduisons le sujet par quelques mots de vocabulaire
« La distribution :un acteur majeur de l'économie belge Secteur économique important en Belgique, la distribution compte près de
90.000 magasins et représente 11,6% du Produit Intérieur Brut, se
positionnant ainsi parmi les meilleurs élèves de la classe européenne. Elle
emploie 10% de la population active, à savoir 280.000 salariés et 120.000
indépendants, et réalise un chiffre d'affaires de 66 milliards d'euros par
an, selon Fedis, la Fédération belge de la distribution ». Explique tous les termes donnés : | | |
|Secteur économique | |
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|La distribution | |
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|Produit Intérieur Brut | |
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|Population active | |
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|Salariés | |
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|Indépendants | |
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|Chiffre d'affaires | |
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|Fedis | | 2. Tentons de comprendre ce que signifie la distribution « La distribution est l'activité qui consiste à acheter des produits pour
les vendre ensuite à des revendeurs, des transformateurs, des utilisateurs
professionnels, des collectivités (hôpitaux, écoles...) ou des
consommateurs finaux.
La distribution englobe aussi bien le commerce de détail que le commerce de
gros.
Ses activités s'étendent également au transport, au stockage des
marchandises ainsi qu'aux services complémentaires liés à la vente.
Comparée à celle des pays voisins, l'activité commerciale est plus
importante en Belgique.
En effet, avec 11,6% du Produit Intérieur Brut (PIB), le secteur de la
distribution belge se positionne devant les Pays-Bas (11,3%), l'Allemagne
(9,6%) et la France (9,5%). En 2005, la distribution a réalisé un chiffre
d'affaires de plus 66 milliards d'euros dont plus d'un tiers provenant du
commerce de détail en magasins non spécialisés à prédominance alimentaire.
Dans ce secteur, ce sont surtout les grandes chaînes qui prédominent en
réalisant plus de 76% du chiffre d'affaires. » Par un schéma, explique ce que signifie la distribution 3. Distinguons supérette/supermarché/hypermarché/
magasin spécialisé/vente directe/vente à distance . Supérette : magasin de détail de denrées alimentaires en self-service
d'une surface de vente de 100 - 400 m². . Supermarché : magasin de détail de denrées alimentaires en self-
service d'une surface de vente de 400 -2.500 m². Les produits non-food
ne composent pas plus d'1/3 de l'assortiment. . Hypermarché : magasin de détail à partir de 2.500 m² avec un
assortiment large de denrées alimentaires et autres produits non-food. . Magasin spécialisé : magasin de détail spécialisé dans la vente d'une
certaine catégorie de produits, en self-service ou pas. . Vente directe - vente à domicile : home parties, porte-à-porte...
. Vente à distance : e-commerce, vente par catalogue. Source : Fedis
Relie : | |Mesdagh |
|Supérette | |
| |Aldi |
| | |
|Supermarché |Innovation |
| | |
| |Night & Day |
|Hypermarché | |
| |Carrefour |
| | |
|Magasin spécialisé |Louis Delhaize |
| | |
| |3 Suisses |
|Vente directe | |
| |e-bay |
| | |
|Vente à distance |vente Tupperwaer |
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| |H&M |
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Voir site (critères de choix d'un magasin) :
http://www.observatoire-consommation.be/docs/circuits.pdf
Lecture : "Les discounters et les magasins de proximité
gagnent du terrain" Communiqués de presse - Distribution
Date : 31-10-2007
Aldi est le moins cher et Colruyt l'enseigne la plus attractive, pour le
consommateur. Voici ce qui ressort d'une nouvelle étude du CRIOC. 29% des
interrogés citent Colruyt comme enseigne de prédilection. Colruyt devance
ainsi confortablement Delhaize le Lion (16%), AD Delhaize (11%), Carrefour
(11%) et Aldi (9%). A la question du meilleur prix, plus de la moitié des
consommateurs (52%) citent Aldi, suivi par Colruyt (35%) et Lidl (8%). Ce
sont surtout les groupes sociaux inférieurs qui plébiscitent Aldi.. Choix d'un magasin: localisation plus importante que le prix La proximité (42%), le prix (14%), la fraîcheur des produits (10%) et les
possibilités de parking (7%): ce sont - dans l'ordre - les principaux
critères de choix d'une enseigne, selon les interrogés. L'intérêt pour les
magasins d'alimentation qui proposent des produits éthiques, est en
augmentation constante depuis 2002. On constate néanmoins un statu quo de
cette préoccupation en 2007. Qualité (5%) et variété des produits (2%)
clôturent la liste. Qui achète quoi? La moitié des consommateurs déclarent avoir changé leur comportement
d'achat durant l'année écoulée. La majorité d'entre eux (20%) sont des
consommateurs qui achètent de plus en plus souvent des produits de marque
propre (marques des enseignes). Cette évolution était déjà sensible en
2005. La nouveauté, c'est la popularité des grandes marques. 19% des
consommateurs déclarent avoir acheté plus de ces produits depuis un an. Les
allégations de santé qu'on voit fleurir sur les produits de marque,
expliquent peut-être cette évolution. Qui achète où? A la question du choix des magasins où les consommateurs font effectivement
leurs courses (plusieurs réponses étaient évidemment possibles), 52% des
consommateurs ont cité Colruyt. Cette enseigne est largement en tête devant
Aldi (47%), Delhaize le Lion (32%), Carrefour (32%) et Lidl (19%).
Si l'on compare ces réponses à celles des années précédentes, on peut
déduire que les hard et soft discounts renforcent leur position dominante.
Mais c'est aussi le cas des magasins de quartier (5%): ceux-ci effectuent
une percée. Préférences et perceptions . Les consommateurs qui apprécient Aldi, font partie des groupes sociaux
inférieurs et des familles de 40 à 49 ans. Pour les Bruxellois et les
membres de groupes sociaux moyens, cette enseigne a moins d'attrait.
. L'image « française » de Carrefour qui attirait une clientèle
francophone et bruxelloise il y a 3 ans s'est corrigée et aujourd'hui,
l'enseigne attire aussi en Flandre. Cependant, cette chaîne n'est pas
populaire parmi les groupes sociaux inférieurs.
. Colruyt attire les familles issus des groupes sociaux supérieurs et
plus souvent wallonnes que flamandes. Cette enseigne est moins
attractive pour les familles sans enfants et les plus de 65 ans.
. Delhaize (Le Lion) présente aujourd'hui une image plus francophone,
wallonne qui attire les seniors, les Bruxellois et les groupes sociaux
supérieurs.
. GB Co