Séance8_CH - Académie de Nancy-Metz
SOUS-THEME : Qualité et innocuité des aliments : le contenu de nos assiettes ....
par la suite perfectionnée (utilisation de récipients en fer-blanc) et diversifiée
avec ... Les aliments pasteurisés sont ainsi habituellement conservés au froid (+4
°C). ... périssables dans des contenants hermétiques (boîtes métalliques, bocaux
).