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Chapitre 5 ? Méthode des centres d'analyse : les coûts indirects Présentez la deuxième partie du tableau de répartition avec le calcul des coûts d'unités d`?uvre et des taux de frais. Corrigé de l'exercice 5.7. Désignons par
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Corrigé du baccalauréat de technicien hôtellerie Métropole - APMEP Hébergement et BTS Hôtellerie-Restauration, par H. Connaissances : Les charges en restauration, l'analyse des charges. L'analyse des charges de l'exercice
ÉPREUVE 5 - Hôtellerie-Restauration L'hôtel restaurant « La L'exercice comptable correspond avec l'année civile. Calculer le coût global réel et le coût global préétabli de ce dessert pour.
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