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Tâche 2 : Correction des anomalies quantitatives et qualitatives. Tâche 3 : Surveillance des stocks (produits frais et autres produits. CONDITIONS D'EXERCICE :.
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Charcutier-traiteur - Brevet professionnel - Eduscol Lors de la production de plats, il complète des bons de sorties. Ces documents sont transmis au gestionnaire pour une saisie et Monsieur GARANGER dispose d'un
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La gestion des approvisionnements et du coût matières Bon d'économat. 0,25. 4 h 30. Etude de prix (mercuriale fournie). 0,50. Pratique (1). 2,25. - 10. 17 h. Evaluation des acquis pratiques en entreprise par le
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