vin

2006 Liban EXERCICE II : teneur en CO2 d'un vin (3 points) ... A3 = 0,10. A4 = 0,
12. A5 =0,055. Concentration. en mmol.L?1. C1 = 4,5. C2 = 10,4. C3 ... On choisit
le maximum d'absorption pour -1 proche de 2300 cm-1 quelque soit ... 1. c) La
courbe tracée à la question 1.b) est une droite, passant quasiment par l'origine.

EXERCICE I : COMPOSITION D'UN VIN (9 POINTS). 1. Dosage du dioxyde de ....
(0,5 pt) L'acide tartrique est caractérisé par deux pKa : pKa(H2A/HA?) = 3,0 ;

La solution aqueuse d'éthanol est ensuite ajustée à 100 mL avec de l'eau ... 10,0
mL de solution S2, V1 = 20,0 mL d'une solution de dichromate de potassium ... V.
3.2 Le résultat du dosage est-il alors en accord avec la valeur corrigée de ce ...

Contrôle de qualité d'un vin : dosage par spectrophotométrie de l'éthanol. 3.1. D'
après la loi de Beer-Lambert Ae = k.Cm, donc Cm = Cm = = 94 mg.L?1 = 9 ...

Exercice 6 : Le degré alcoolique d'une boisson alcoolisée représente le volume
d'alcool (éthanol) dans 100 mL de boisson. Par exemple, un vin est à 12° (ou ...

L'éthanol de formule C2H6O, est obtenu par fermentation alcoolique des jus de
raisin ; en ... (0,5pt); Calculer la masse m d'éthanol dans 100 mL de vin à 12°.

Exercice 4 : ammoniac. L'étiquette d'un flacon contenant une solution d'
ammoniac NH3 porte les indications suivantes : Densité : 0,950 ; pourcentage
massique ...

Bac blanc Physique-Chimie Terminale S. Bac blanc de Physique et Chimie.
Enseignement obligatoire. Exercices (80,5 points ; 15 heures). Exercice I ...

EXERCICE 6 ... CORRIGE 6 .... Un négociant en vin à regroupé dans une liste le
chiffre d'affaires réalisé par mois, par région et par appellation sur ces ventes ...

EXERCICE 1. Un restaurateur se rend chez un poissonnier pour effectuer
différents achats. Compléter la facture suivante en arrondissant tous les prix à 0,
01.