S - Raymond Rodriguez

|Classe - Spécialité S.V.T. |
|Contrôle n° X - Date |
|Durée 60 minutes |


Le caoutchouc est une substance élastique et résistante provenant de la
coagulation du latex de l'écorce d'arbres tropicaux, notamment l'Hévéa.

|Question |
|À partir des informations extraites des documents 1 et 2 et à l'aide de vos|
|connaissances, expliquez comment l'Hévéa peut produire des molécules de |
|caoutchouc. |


Polynésie juin 2003 - Bac blanc 2004-2

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|DOCUMENT 1 |
|L'écorce d'hévéa |
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|1.a. électronographie d'une coupe dans l'écorce |
|(non chlorophyllienne) |
|d'un Hévéa |
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|Les cellules laticifères possèdent une enzyme particulière : |
|la rubbertransférase-REF |
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|1.b. Étapes simplifiées de la biosynthèse du caoutchouc |
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|DOCUMENT 2 |
|Fixation du CO2 par les cellules chlorophylliennes de l'Hévéa |
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|Des cellules chlorophylliennes extraites des feuilles sont éclairées et |
|alimentées en CO2 marqué au carbone 14 pendant un temps très bref. |
|Ensuite elles reçoivent à nouveau du CO2 non marqué. |
|Les tracés indiquent la quantité de carbone marqué retrouvé dans certaines |
|molécules extraites des cellules. |
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|Éléments de correction. Barème sur 6 points (la note sur 20 est multipliée |
|par 3,33) |
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|Document 1.a. ( ( |
|- Les tubes criblés qui alimentent les cellules laticifères en sève |
|élaborée ne contiennent pas de caoutchouc alors que les cellules |
|laticifères en contiennent (vésicules noires). |
|- Le caoutchouc est produit dans les cellules laticifères de l'écorce |
|d'Hévéa. |
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|- La biosynthèse du caoutchouc nécessite de nombreuses réactions. La |
|rubbertransférase-REF catalyse la dernière de ces réactions. Cette enzyme |
|(donc un polypeptide) est caractéristique des cellules laticifères. |
|- Les tubes criblés contiennent des acides aminés. |
|- La rubbertransférase-REF est produite grâce aux acides aminés apportés |
|par les tubes criblés. |
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|Document 1.b. ( ( |
|- Le saccharose est le précurseur du caoutchouc. - Les tubes criblés |
|contiennent du saccharose (doc. 1.a). |
|- Le caoutchouc est produit grâce au saccharose apporté par les tubes |
|criblés. |
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|Document 2 ( ( ( ( ( |
|- Des cellules chlorophylliennes éclairées et alimentées en CO2 (molécule |
|minérale = oxydée) produisent de la matière organique (= réduite) grâce à |
|la photosynthèse. |
|- Le 14CO2 est fourni pendant un temps très bref. Cela permet de suivre le |
|transfert du C de molécule à molécule. |
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|- Le phosphoglycérate (PGA)est la première molécule marquée (passage de 30 |
|à 50 UA entre 2 et 7s). |
|- Le CO2 est incorporé à la matière organique pour former du |
|phosphoglycérate. |
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|- Entre 2 et 27s du C3P marqué est produit alors que le CO2 radioactif |
|n'est plus présent. |
|- Entre 7 et 27s la quantité de phosphoglycérate marqué diminue. - Le C3P |
|est formé à partir du phosphoglycérate. |
|- 3 CO2 + 3 C5P2 ( 6 C3P |
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|- Le saccharose se forme tardivement à partir de 7s et surtout à partir de |
|27s, quand la quantité de C3P diminue. |
|- Le saccharose se forme à partir du C3P. - Le saccharose est un produit de|
|la photosynthèse. |
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|- Le saccharose est un sucre en C12 qui est la forme de transport des |
|sucres de cellule à cellule dans les plantes. |
|- à partir des sucres issus de la photosynthèse diverses cellules peuvent |
|produire diverses substances dont des acides aminés. |
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|Mise en relation des documents ( ( ( |
|- Les cellules laticifères utilisent des produits issus directement |
|(saccharose) ou indirectement (acides aminés) de la photosynthèse (doc. |
|1.b). Or, elles ne sont pas photosynthétiques (car non chlorophylliennes, |
|doc. 1.a). |
|- Les cellules laticifères reçoivent les produits issus de la photosynthèse|
|via les tubes criblés (doc. 1.a) qui transportent ces substances. |
|- Les cellules photosynthétiques produisent le saccharose à partir d'une |
|série de réactions chimiques qui permettent d'incorporer le CO2 |
|(photosynthèse). |




|Éléments de correction. Barème sur 6 points (la note sur 20 est multipliée |
|par 3,33) |
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|Document 1.a. ( ( |
|- Les tubes criblés qui alimentent les cellules laticifères en sève |
|élaborée ne contiennent pas de caoutchouc alors que les cellules |
|laticifères en contiennent (vésicules noires). |
|- Le caoutchouc est produit dans les cellules laticifères de l'écorce |
|d'Hévéa. |
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|- La biosynthèse du caoutchouc nécessite de nombreuses réactions. La |
|rubbertransférase-REF catalyse la dernière de ces réactions. Cette enzyme |
|(donc un polypeptide) est caractéristique des cellules laticifères. |
|- Les tubes criblés contiennent des acides aminés. |
|- La rubbertransférase-REF est produite grâce aux acides aminés apportés |
|par les tubes criblés. |
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|Document 1.b. ( ( |
|- Le sa